铁是菠菜4倍,锌是牛肉3倍,3种海蔬多给

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

铁是菠菜4倍，锌是牛肉倍，种海蔬多给孩子吃，不挑食少感冒

铁是菠菜4倍，锌是牛肉倍，种海蔬多给孩子吃，不挑食少感冒。现在是春季的中旬了，春暖花开的日子，各种树木花草都在开花发芽。生气不仅是各种植物花草，生长季节，也是孩子生长的黄金季节。

春天要多给孩子做一些含钙铁锌量营养高的食材，来帮助孩子长高个变聪明。其实除了陆地里生长的绿叶蔬菜，要多给孩子吃外还有一种生长在海里的蔬菜，被称为海蔬，分别是海带，紫菜，裙带菜等。

裙带菜

裙带菜就是生长在海里的一种绿色蔬菜。裙带菜质地比较柔软，比海带要薄，个头也比海带小。裙带菜还有丰富的铁，锌，钙。维生素C，维生素E等多种营养物质。其中，铁是菠菜4倍，锌是牛肉倍，春天要多给孩子吃，来补充孩子成长所需要的钙，铁，锌，维生素等药物质些。

推荐做法

海带虾仁豆腐汤

食材：裙带菜适量，豆腐一块，虾仁少量，生姜少量。

做法：

①、将裙带菜放入清水里面泡发后，洗净虾仁洗净，备用豆腐洗净，切成小块，生姜洗净，切成薄片备用。

②、往锅里倒入一些开水，然后加入生姜裙带菜，煮开下入豆腐块虾仁煮开，然后再加入香油，食盐，胡椒粉调味煮熟即可。

紫菜

紫菜也是生长在海里面的一种蔬菜。紫菜非常的薄透软，紫菜带的一种特殊的鲜味，用来煮蛋汤喝，或者是用来凉拌吃都很不错。紫菜也是含有丰富的钙，铁，锌，维生素等多种营养物质。因为紫菜的营养价值非常高，所以紫菜也被列为长寿菜之一。春天多给孩子吃一些紫菜鸡蛋汤，补充钙，铁维生素，助孩子长高个，不挑食，爱吃饭。

推荐做法

紫菜鸡蛋汤

食材：菜少量，鸡蛋两个，香葱少量。

做法：

①、将紫菜放入清水冲洗干净备用。往碗里面打入三个鸡蛋液搅散，搅拌均匀，香葱洗净切成末备用。

②、往锅里面倒入适量的清水煮开，然后下入紫菜还有鸡蛋液搅散煮开，再加入食盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可。

海带

海带是生长在海里面的一种蔬菜。海带比较厚实，颜色是深绿色和深褐色。海带自带鲜味，可以用来煲汤，凉拌炒菜都可以。海带的营养价值非常高，含有丰富的钙，铁，锌，维生素C，维生素E，钾等多种营养物质。春天多给孩子吃一些海带可以补钙，补铁，补锌。

推荐做法

海带排骨汤

食材：干海带少量，排骨一斤，生姜少量，香菜少量。

做法：

①、用海带泡发后清洗干净，切成小块备用，生姜洗净，切成薄片备用，香菜切成小段备用。

②、将排骨洗净放入锅里面，加入适量的清水生姜，大火煮开，捞出排骨，放入砂锅里面。

③、往砂锅里面倒入适量的清水海带，生姜大火煮开，转小火炖煮50分钟。

④、时间到加入食盐，胡椒粉，调味炖煮五分钟入味，撒上香菜即可。

总结

铁是菠菜4倍，锌是牛肉倍，种海蔬多给孩子吃，不挑食少感冒。春天是各种树木，花草生长长的季节，也是小孩子长身体的黄金季节。春天要多给孩子吃一些钙高钙，高铁，高锌的食材。以上三种海里的蔬菜，都是高铁，高钙，高锌的食材，可以经常给孩子吃，补充身体所需要的钙，铁，锌以及维生素，膳食纤维等等，助力孩子长身高，让孩子爱吃饭，不挑食，少感冒。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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