三伏天必须常吃这8款应季碱性菜,清热降火

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

三伏天必须常吃这8款应季碱性菜，清热降火，营养解馋，健康过夏

清炒丝瓜

一盘色香味俱全的炒丝瓜，应该是颜色碧绿，软滑入味，让人一看就想吃，千万别炒的发黑影响食欲。

1、丝瓜去皮后，切成大小均匀的滚刀块；小葱切段，大蒜掰碎，干辣椒备用。

2、丝瓜切好以后，撒上一勺盐，拌匀后捏几下，腌制分钟左右。腌制好的丝瓜放在水中冲洗，把多余的盐分都冲洗干净，方便炒制。

、锅内放少许油，六成热后，放入蒜瓣，干辣椒，小葱炒香。

4、处理好的丝瓜再次稍微捏一下水，放入锅中，大火翻炒大约1分钟，加入半勺生抽，一调羹的糖和胡椒粉，适量的盐，也可加入一些鸡精，翻炒均匀后出锅装盘即可。

家常豆腐

食材：

豆腐1块，油，盐，生抽，豆瓣酱，剁椒，淀粉，大蒜，葱

做法：

1、豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。

2、葱切好。

、大蒜切碎。

4、坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。

5、放豆瓣酱和剁椒，生抽，，的盐。全部炒出香味。

6、接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。

7、然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。

8、撒点葱花即可。

酸辣苦瓜

食材：苦瓜克，旱黄瓜克，米醋4勺，白糖勺，花椒油半勺，香油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克

做法：

1苦瓜切去头尾，一切两半，去籽去白瓤；旱黄瓜切去头尾，一切两半，扣去黄瓜籽

2锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉

等苦瓜冷却的这个时间调个碗汁：取个干净的小碗，放入白糖、克盐、米醋，继续放入花椒油、料酒、香油、自制辣椒油拌匀备用

4苦瓜和旱黄瓜都斜刀切片，码入盘中，把调好的碗汁浇在上面，拌匀即可食用

蒜苗炒鸡蛋

食材：

蒜苗g，鸡蛋4个，盐，油

做法：

1、将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

2、鸡蛋打入碗中。

、搅打蛋液。

4、起锅热油，将油烧开。

5、打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。

6、锅内少许底油烧热，下蒜苗。

7、加盐煸匀。

8、倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

清炒苦瓜

食材：苦瓜，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、苦瓜放一点食盐和淀粉，把表面搓洗一下，清洗干净后对半切开，将里边的瓜瓤挖出来，再切成片。然后加入食盐抓匀腌制一会儿，腌制出水之后，再清洗干净挤干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀，开大火翻炒，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒入味炒熟即可出锅开吃。

牛肉裙带菜汤

食材：牛肉、裙带菜、豆腐、大蒜、香菜

1、准备一块牛肉切成薄片，切好的牛肉加入一勺盐，一勺料酒，再撒少许的胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。

2、再准备一点裙带菜加入温水把裙带菜泡发一下，裙带菜的钙含量高，泡发的裙带菜清洗干净切成小段，裙带菜的钙含量和纤维素含量，口感柔软绵密。

、接着再准备一块嫩豆腐切成小块儿，切好之后放入盆中加入开水把豆腐烫一下去除豆腐的豆腥味，大蒜切成蒜末。

4、锅烧热加油，油热之后把蒜末倒进去爆香，之后再加入牛肉爆炒一下，再把裙带菜放进去翻炒几下，再加入适量的温水开大火把水烧开，煮上两分钟再把豆腐放进去。出锅前加入一小勺食盐，再加入适量的生抽调味，撒上一点香菜就可以了。

菠菜虾仁汤

所需材料：克鲜虾仁；克菠菜叶；1个葱；2瓣大蒜；适量姜片；1小匙盐；1小匙白胡椒粉；适量食用油；适量清水

制作步骤：

1、准备工作：将鲜虾仁剥壳去肠泥，用清水洗净；菠菜叶洗净，去掉老茎；葱切成葱段；大蒜和姜切成薄片备用。

2、热锅加入适量的食用油，放入葱段、大蒜和姜片炒香。

、加入鲜虾仁翻炒，炒至变色并出香味。

4、加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，让虾仁的鲜味融入汤中。

5、将菠菜叶放入煮沸的水中焯水，焯熟后捞出，用冷水过一下，让菠菜保持鲜绿色。

6、将焯好的菠菜叶切成适当大小的段。

7、将切好的菠菜叶加入煮好的虾仁汤中，煮1-2分钟。

8、根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

9、将菠菜虾仁汤装入汤碗中，即可享用。

肉末茄子

所需材料：茄子：2-根；猪肉末：克；葱姜蒜：适量；辣椒（可选）：适量；料酒：适量；生抽：适量；蚝油：适量；酱油：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；淀粉：适量；食用油：适量

步骤：

1、茄子洗净，去掉两端，切成约2-厘米的均匀大小的段。

2、热锅冷油，将茄子均匀放入锅中，煎至两面金黄，表面略微变软。将茄子捞出，控干油份备用。

、热锅再加入适量的食用油，加入葱姜蒜末和辣椒（如果喜欢辣味的话），炒香。

4、加入猪肉末，用中小火翻炒至肉末变色。

5、加入适量的料酒，炒匀。

6、加入适量的生抽、蚝油和酱油，调味后炒匀。

7、将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，使茄子与肉末充分搭配。

8、加入适量的盐和白胡椒粉，调味后继续炒匀。

9、在炒制的过程中，茄子会出水，根据个人口感可以适量加入淀粉勾芡，使汤汁稍微收稠。

10、最后，关火，将肉末茄子装盘，即可享用。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有需要的朋友点击下面的链接购买！

道ZZ彩色图解全册百Bing食疗大全小店月销量67￥59打开百度APP立即扫码购买购买