气血不足百病生,藏在身边的补气高手

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现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

气血不足百病生，藏在身边的“补气高手”！常吃补气血，身体好

人体气血不足，就会出现面色发黄、浑身乏力等症状。气血是维持人体正常生理功能的物质能量，尤其是女性朋友到了中年以后，更要注重保养，保持日常饮食营养均衡丰富，养成良好的休息睡眠习惯，不熬夜，不过度疲劳。下面给大家分享几道补充气血美食，有助于补血益气，一起来看一下吧。

一、黑木耳——推荐做法：木耳红枣汤

黑木耳有“素中之荤”的美誉，富含蛋白质，维生素k以及铁质等相关的营养素，有非常好的补血的作用。

1、准备20克黑木耳浸泡十分钟洗干净，切成丝以后放入碗中。一些红枣洗干净以后切成片。

2、锅里加入适量清水，加入木耳、红枣、枸杞，开大火将水煮开以后，倒入20克红糖，熬至融化。木耳红枣汤就做好了。

二、乌鸡——推荐做法：椰子乌鸡汤

乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质和矿物质，滋阴补血，常吃面色红润。

1、把椰肉切成小块，乌鸡剁成小块，冷水下锅焯一下水，煮出浮沫捞干净，把所有食材放入砂锅里，水就多放点。

2、大火煮开，转小火慢炖一个半小时后，把椰子水倒进来，放一把枸杞，再次煮滚，放一点盐调味，清甜又滋润的椰子乌鸡汤就做好了。

三、黑米——推荐做法：黑米

黑米又称紫米，含有丰富的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、抗氧化作用。

首先准备一把黑米，糯米，红豆，提前浸泡一夜。浸泡好的米倒入电饭煲中，加适量的清水，再加一把红枣。煮40分钟左右，最后煮好后加一点纯牛奶，适量的白糖即可。

美味的泡椒猪皮

食材：猪皮、泡椒、桃园建民牛肉耗辣椒、花椒、干红辣椒、葱姜、八角、料酒、醋、糖、盐

做法：1、先把食材准备好，把猪皮仔细地处理干净，去掉上面的杂质之后，再次洗净，沥干水；备用；

2、接下来，把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把干红辣椒洗净，切成辣椒碎；

、往锅里面倒入适量的水，烧开后放入猪皮，放入些葱姜，加入一点料酒，煮到猪皮熟透之后，捞出来，放凉一下后，切成小条；

4、往汤锅里面倒入适量的水，放入些八角、花椒和干红辣椒，烧开后，加入些醋、糖和盐，搅拌均匀，烧煮一会儿；

5、把切好的猪皮条放入盆里面，倒入烧煮好的料汁，放入泡椒，浸泡一段时间，吃的时候捞出来，搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道更好；

冬瓜肉丸汤

主料:猪肉馅，冬瓜

辅料:蚝油0克，生抽20克，盐少许，淀粉两勺，黑胡椒1克，清水适量，葱1根

做法:①猪肉馅准备好，加入蚝油、生抽、盐、清水、黑胡椒

②顺着一个方向搅拌后加入淀粉和少量的水，充分混合均匀，让肉馅上劲

③冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开

④用小勺舀适量肉馅放入锅中，待丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火

⑤加几滴香油，一点葱花末，味道更加

鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼，豆腐，裙带菜，蟹味菇，枸杞，葱姜，盐，胡椒粉

做法:①买回来的鲫鱼先清洗干净，再用吸水纸处理干水分，锅中倒油，油烧好后放入鲫鱼煎炸，鲫鱼四面煎至金黄

②煎好后用锅铲把鲫鱼捣碎，把捣碎的鱼肉煎至一面定型再翻面煎

③煎好后我们放入葱蒜，再倒入清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右

④碗中倒水放入裙带菜泡发，泡发好的裙带菜清洗干净

⑤鲫鱼汤焖煮好后我们用筛子过滤一下，这样我们就得到了奶白的鱼汤了，过滤好的鱼汤倒入锅中，我们再加入处理好的蟹味菇和豆腐，还有裙带菜

⑥煮一会儿我们再加入一勺盐和胡椒粉，加入调味料后再煮一会儿就可以加入枸杞了，煮一会儿后就可以出锅开造了

番茄牛肉汤

食材:土豆，西红柿，牛腩，姜片，核桃油，葱，姜

做法:①牛腩冷水下锅放葱姜焯水

②热油爆香葱姜

③倒入牛腩翻炒几分钟，放入番茄炒出汤汁，加开水炖1小时

④在放土豆炖20分钟，加适量盐调味，最后滴两滴核桃油营养美味

紫菜肉片汤

食材:紫菜、瘦肉、香葱、胡椒粉、香麻油、盐、淀粉、水

做法:①猪肉清洗干净切成丝

②加入适量的胡椒粉、盐和一小勺淀粉，抓匀备用，葱切碎

③锅中放入清水烧开，再加入洗干净的紫菜煮开后加入瘦肉，轻轻划散一下盖紧煮开1分钟

④调入适合自己口味的盐，滴入少许生抽（可免），放入葱花关火

⑤盛入碗中，滴入少许香油即可

白萝卜排骨汤

食材:排骨克，玉米一根，胡萝卜一根，适量的山药/莲藕/冬瓜/白萝卜

做法:①排骨克切块，冷水下锅加一勺料酒，大火煮开转小火煮分钟，捞出洗净控干水分

②锅中倒一点点的油，下葱姜爆香，加入排骨翻炒到表面微黄，加入一根胡萝卜块，一根玉米，适量山药/冬瓜/莲藕/白萝卜等

③加热水到所有食材的倍，加一小勺醋，大火煮开，转小火炖1个小时左右，加半勺胡椒粉，少量多次加盐调到自己口味即可

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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