秋天肝火旺,建议多吃降火菜,护肝去火

秋天干燥，肝脏容易火旺，情绪易躁，因此应避免食用过于油腻的食物。多吃降火菜，营养丰富、做法简单且美味。有助于保护肝脏、降火防秋燥。

一、凉拌菠菜

1、菠菜清洗干净。黑木耳泡发好，切点蒜末，干辣椒，一把花椒，炝出香味，将热油泼在上面激发出香味。

2、然后加点盐调味，少许的鸡精提鲜，再加入生抽，香醋，蚝油，香油充分的搅拌均匀，金针菇撕成小块。

、起锅水烧开，把木耳，金针菇放到开水中焯水，挤干水分放到大碗中，然后将木耳和金针菇也全部加进来，料汁倒进去了。充分的搅拌均匀。

二、苦瓜炒白合

1、百合清洗干净，苦瓜切成薄片，红椒切片。锅中加入清水，水烧开后倒入苦瓜焯水，放入食盐，苦瓜断生后放入红椒片和百合，焯水十秒钟后捞出，清水冲洗。

2、锅内倒出热油，加入一勺清水，食盐、鸡粉、白糖、水淀粉搅匀。倒入苦瓜和百合，翻炒几下便可出锅，苦瓜炒百合就做好了。

三、裙带菜虾仁汤

1、裙带菜泡发好，虾仁加胡椒粉混合搅拌均匀腌制一下。豆腐切成小块备用。

2、将鸡蛋煎至两面金黄，然后倒入砂锅中，加入开水烧开。接着将裙带菜、豆腐和虾仁加入锅中煮15分钟，汤汁浓白。加入鸡精、食盐、胡椒粉，枸杞和葱花。

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