钙是强身根本,八种高钙蔬菜要常吃,补钙强

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

钙是强身根本，八种高钙蔬菜要常吃，补钙强身，腿脚有劲精神好

钙被誉为“强身根本”，对于我们人体来说，是必不可缺少的元素，不仅承担着骨骼和牙齿的形成与维护，而且还肩负着维持多种生理功能和预防多种疾病的使命。因此，钙既是人体之源，也是我们生命的保镖。每个人钙元素含量都随着年龄的变化而变化，并且在0岁左右后，人体的钙含量达到顶峰，也称之最强壮的阶段。因此，为了维护身体的钙元素含量，我们每天都要摄入大约毫克的钙元素，让人体骨骼和各项生理功能可以维持运行，走路有劲精神好。

那么，补钙来源于什么地方呢？除了乳制品和豆制品含钙量高，并且容易让身体吸收之外，绿叶蔬菜同样含钙丰富，而且富含身体所需的维生素、膳食纤维和矿物质等营养物质。因此，补钙推荐多吃高钙蔬菜美食，补钙强身的同时，可以均衡营养，让身体更加强壮、健康。接下来，我整理了八道适合常吃的高钙蔬菜美食，道道补钙强身，助力腿脚有劲精神好，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、芥菜皮蛋豆腐汤

食材准备：皮蛋、水豆腐、芥菜、姜蒜末。

做法流程：

1.芥菜清洗干净，切成芥菜末，接着把皮蛋去壳，再切成小块备用，然后热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末爆香。

2.接着倒入皮蛋煸炒，煸炒出香味后，加入适量的清水，大火煮开，然后将水豆腐切成小块，倒入汤汁中，继续炖煮三分钟左右。

接着倒入芥菜碎，继续炖煮两分钟，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、空心菜炒牛肉

食材准备：牛肉、空心菜、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟。

2.清洗干净空心菜，然后切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，再放入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

.接着再倒入空心菜一起翻炒，淋入少量清水，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀，炒至空心菜断生后，即可出锅开吃。

三、娃娃菜炒鸡腿肉

食材准备：娃娃菜、鸡腿、葱蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，再加入适量的料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至变色熟透后，再加入切好的蒜末翻炒均匀，炒出香味。

.然后倒入娃娃菜一起翻炒，加入一丢丢生抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、芹菜炒肉丝

食材准备：芹菜、瘦肉、蒜瓣、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗好，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净芹菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至瘦肉丝变色后，盛出备用。

.切好蒜瓣和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜瓣和小米辣爆香，然后倒入芹菜，一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。

4.接着倒入炒好的瘦肉丝一起翻炒，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、芥蓝炒牛肉

食材准备：芥蓝、牛肉、蒜末、小米辣、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净芥蓝，然后切成小段备用，接着热锅烧油，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芥蓝一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.然后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，加入适量的生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、菠菜炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、菠菜、蒜末、豆瓣酱。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。

2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。

.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入一勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入菠菜和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、醋溜青椒黄豆芽

食材准备：黄豆芽、青椒、葱蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.清洗干净黄豆芽和青椒，然后将青椒切丝，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的葱蒜末和干辣椒爆香。

2.接着倒入黄豆芽翻炒均匀，炒软以后，再倒入青椒丝一起翻炒，加入适量的食盐、生抽、陈醋和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀。

.炒至青椒和黄豆芽断生以后，即可出锅开吃。

八、裙带菜牛肉汤

食材准备：牛肉、裙带菜、姜丝、蒜瓣。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐、料酒和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟。

2.泡软裙带菜，然后清洗干净，接着切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的姜蒜爆香。

.然后倒入裙带菜一起翻炒几下，炒出香味，再倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟左右。

4.最后再放入腌制好的牛肉煮两分钟，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。

这本书总共包含了多种常见疾病的食疗方案，不仅仅是简单的菜谱，更是一本对疾病的深入解析，为你提供了详细的饮食调理方法和注意事项。无论是失眠、便秘、高血压，还是胃病、肝病、糖尿病等疾病，你都能在这本书中找到适合自己的饮食方案。此外，书中还包含了许多常见食材的养生食谱，比如苦瓜、菜花、紫菜等等，帮助你更好地了解这些食材的营养价值和养生作用。

说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。

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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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