秋季是补钙的黄金时期,多给孩子吃钙含量高

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

秋季是补钙的黄金时期，多给孩子吃钙含量高的食物，长高个

元素对于人体健康十分重要，尤其是老年人和儿童。老年人由于身体状况较为脆弱，因此补钙显得尤为必要。而儿童的生长发育也需要充足的钙元素。尽管牛奶是最为常见的补钙食物，但年轻人由于代谢快，吸收较快，而中老年人则需要更谨慎地进行补钙。因为他们的身体消化能力较弱，喝牛奶可能会引起腹胀腹泻等症状。

立秋人体的新陈代谢变得旺盛，天气好，阳光好，这个时间补钙最容易吸收，尤其是钙元素，在孩子长高的过程中起到了重要的作用。

一、虎皮鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋适量，蒜末一勺，熟芝麻，葱花少许，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖

做法:①鹌鹑蛋冷水下锅煮5分钟，捞出过凉水

②锅中加少许油，中小火剪鹌鹑蛋表面呈虎皮状

③另起锅烧油炒蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入鹌鹑蛋翻炒，加一勺生抽半勺老抽，半勺白糖，半碗清水翻炒均匀

④出锅前撒上葱花和熟芝麻即可

二、白灼大虾

食材:鲜虾克，葱段，生姜5片，2勺料酒，3勺白灼汁，一勺蒜沫，蒜瓣末，姜丝，香菜碎，小米辣

做法:①虾洗净，去虾线，下锅加葱段，生姜料酒，大火煮3分钟

②虾过凉水去壳，取出虾仁

③调料汁:一勺蒜沫，五个蒜瓣末，8根姜丝，一勺香菜碎，颗小米辣搅拌均匀，加3勺白灼汁

三、孜然羊肉

食材:羊肉，香菜

做法:①羊肉切丁（最好是羊腿肉），加少许盐，少许胡椒粉，半勺糖，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，两勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀腌制半小时

②油温烧制六七成热，放入羊肉炸至变色大约八成熟捞出

③锅中留少许的油放入炸好的牛肉，加一勺孜然粒，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，两勺芝麻翻炒均匀即可

四、香菜拌牛肉

食材:牛肉克，香菜克，蚝油2勺，蒜末1小勺，辣椒粉1勺，小米辣3个，白芝麻3克，油一勺，生抽1勺，料酒一勺，淀粉

做法:①将牛肉切片，加入盐，料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制10分钟

②开水下牛肉煮两分钟捞出

③倒入准备好的蒜末，小米辣，芝麻，辣椒面，同时倒入热油，加入蚝油，生抽，还有灵魂香菜搅拌均匀

胡萝卜缨——推荐做法：胡萝卜缨丸子

1、锅中倒入适量的水，水开之后把胡萝卜缨放进去焯一下水。放在冷水中过凉一下，挤出多余的水分，用刀切碎。放在盆中，放入适量的盐、胡椒粉、酵母粉，用筷子搅拌一下，再放入一勺玉米面。搅拌成这种粘稠状，用手和成面团。

2、准备一个盘子刷上油，揪一小块面团搓成丸子，放在蒸锅中，蒸上十分钟。准备一把大蒜，小米辣和青杭椒，放入一勺盐，捣成蒜泥，再加入少量温水，两勺生抽、陈醋、香油搅拌开，蒜汁这样调特别的香，胡萝卜缨蒸好啦。淋上蒜汁，就可以开吃了。

芹菜——推荐做法：凉拌芹菜叶

1、芹菜叶清洗干净，一把木耳提前泡发好，切点蒜末，小米椒圈，浇入热油搅拌一下，再加入适量生抽，香醋搅拌入味，料汁就调好了。

2、锅中放入适量清水，大火烧开，加一勺食盐、少许油，放入芹菜叶，变色后就立马捞出。放入凉白开中过凉，捞出控干水分，木耳也焯一遍水，放入碗中，加花生米、料汁搅拌入味就可以。

紫菜——推荐做法：紫菜煎蛋

1、一片干紫菜加入适量的温水泡发，碗里打入三个鸡蛋，加一点食盐搅打均匀，切点葱花备用。紫菜泡好挤干水分，倒入鸡蛋液搅散，再加入葱末搅拌均匀。

2、锅中油热，倒入鸡蛋液摊平，煎至两面焦黄，然后划成大块，再淋入适量的生抽炒出香味即可。

裙带菜——推荐做法：牛肉裙带菜汤

1、牛肉切成薄片，加入一勺盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。一点裙带菜加入温水泡发一下，一块嫩豆腐切成小块，加入开水烫一下去除豆腥味，切点蒜末。

2、锅中油热之后，把蒜末爆香之后，再加入牛肉爆炒一下，再下入裙带菜翻炒几下，加入适量开水，开大火把水烧开，煮上两分钟再把豆腐放进去。出锅前加入一小勺食盐，鸡精，撒上一点香菜就可以了。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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