鱿鱼怎么吃9种方法教给你

海鲜很好吃，然而吃虾吃蟹脱壳很费事，而吃鱿鱼就很便利了，轻便烹调，简明又好吃。并且吃法百般，吃一周都不会重样。

1、烧鱿鱼筒饭

做家：qiaoki

材料：鱿鱼筒，干瑶柱(用水泡一晚，让它变软)，蟹柳，鲜香菇，日式鱼精，日式鸡汤精，寿司米，鱿鱼烧汁，味醂4汤勺，日本酱油4汤勺醂，日本摒挡酒2汤勺，糖2汤勺，五香粉一点点，辣椒油(单方喜爱)。

做法：

1、瑶柱、蟹柳和鲜香菇撕碎或切碎，和寿司米同煮，并插手日式鱼精和日式鸡汤精。（这两种调味原本我不是很领会怎用和确实称呼，但我闻了一下，滋味OK，也许用来做隽永饭，于是插手的。）

便是这两包，请众人指点一下。

2、烧饭的同时，洗好鱿鱼，用厨房纸印干。将烧汁的材料拌匀，可涂一些烧汁在鱿鱼上入味或等饭酿入后才涂。

我的隽永饭

3、饭好后，用匙酿入鱿鱼，而后用竹签封口。

4、涂上烧汁，放入度烤炉，每面烤15分钟。而我屡屡掏出翻动的时辰会再涂烧汁，由于颜色不敷深。

5、切好上碟！挺好吃的！

2、脆滑炒鱿鱼

做家：家家煮意

法门：

1、舍弃保守炒鲜鱿切花切片，切成筷子粗细的条。

2、不必大火炒而是转用中火（电炉6号）

做法：

1、大鲜鱿鱼1只去衣切条，鲜芹菜2条切成与鱿鱼相配的条，红萝卜条少量。

2、水发木耳一杯放入加了油盐的水中煮2分钟捞出备用。

3、红葱头一个落油锅中爆香，放入鱿鱼条翻炒几下，赞酒1汤勺再翻炒几下，末了把芹菜条、红萝卜条、木耳顺次插手，落鱼露、海鲜酱、蠔油各1汤勺炒至变白色适才熟。

3、鱿鱼小炒

做家：waterfowl

材料：水发鱿鱼切丝，肉丝（泡嫩油，沥干备用），干辣椒，青辣椒，蒜。

调味料：辣椒酱，蚝油，料酒，酱油。

做法：

两大匙油烧热，放进肉丝，辣椒，蒜翻炒5分钟，插手整个调味料，放进鱿鱼丝以旺火拌炒平均便可。这道菜恰当下酒或送粥。

4、炸鱿鱼圈

做家：甜酒甜

材料：鱿鱼圈半磅，面粉半杯，蒜粉2大匙，干的欧芹2小匙，鸡蛋1个打散，盐和黑胡椒粉适当。

做法：

1、把面粉，蒜粉，欧芹，盐，黑胡椒粉混杂在碗里，锅里烧热油。

2、鱿鱼圈用厨用纸擦干，在蛋液里滚一下，再在面粉里滚一下，稍微抖一下，分批放入热的油锅里，炸约一分钟，翻面，看到鱿鱼圈“变”硬时，捞出，放在铺了除用纸的盘子里，这个是为了吸掉些油.如许分批炸完便可。

5、彩椒鱿鱼卷

做家：Lucky姥爷

材料：鲜冻鱿鱼板克，青红彩椒参半个

调料：精盐，香醋，白糖，料酒，葱段，蒜瓣各适当

做法：

1、将鱿鱼板洗净，在鱿鱼板内侧剂交错刀纹（即鱿鱼板里侧进取平铺在砧板上，每隔3毫米整齐刀，不切透，而后将鱿鱼板转45度，再依样画葫芦），切长菱形块，入滚水焯烫，全体打卷后，捞出。留意：焯烫不要功夫太长。

2、辣椒去蒂籽，洗净，斜刀切片；大蒜瓣用刀面压碎。

3、锅中放油烧热，爆葱蒜，放入彩椒煸炒，再放入鱿鱼卷快炒，插手盐、白糖、料酒、醋调均便可。

6、中芹炒鱿鱼

做家：areyoueye

材料：新鲜的鱿鱼克，芹菜克，姜丝10克，盐，黑胡椒粉少量，料酒。

做法：

1、鱿鱼算帐明净后切圈，芹菜洗净去叶而后切寸段。

2、烧一锅滚水，加少量盐，将鱿鱼放入川2分钟，捞出滤水。

3、炒锅烧热入油1汤勺，放入姜丝炒香，放入芹菜翻炒1分钟。

4、插手鱿鱼、适当盐、少量胡椒粉和少量料酒，大火翻炒2-3分钟便可出锅。

7、鉄板沙茶鱿鱼

做家：夏荷园

主料见图1

配料见图2：沙茶酱，生老抽酱油，胡椒粉，盐，姜，麻油。

做法：见图3，离别炒鱿鱼和其余主料。再归并，加图2的配料。翻炒。备用（半制品）。

备酷热的鉄板，见图4。再插手上述半制品。

上桌（图5）

8、鱿鱼烧肉

做家：waterfowl

这道菜滋味鲜香粘稠，肉肥瘦适中而无油腻感，冬菇的特别香味加投缳片（嗮半干的鱿鱼）的鲜美和嚼劲，实是送饭下酒的好同伙。

材料：五花肉（切粗块有少量酱油腌30分钟），冬菇泡软切片（泡冬菇水留用），吊顷刻花切片（入滚水稍烫备用），虾米，葱段，姜，蒜片，八角。

调味料：老抽一大匙，生抽半大匙，红油一大匙，香醋一茶匙，料酒一大匙，糖半大匙，泡冬菇水一碗。

做法：

一大匙油加半大匙糖烧热做成糖色，放进猪肉拌炒至上色，加冬菇、虾米、葱段姜、蒜片、八角炒香，注入泡冬菇水一碗，烧开后上盖，转小火焖煮三极端钟。

插手老抽、生抽、红油，转旺火拌炒至汤汁马上收干，放进吊片，淋料酒、香醋神速拌炒平均便可。

9、醋腌黄瓜鱿鱼

做家：玉米球球

材料：黄瓜1根，鱿鱼克，干裙带菜1小撮。

调味料：白醋25毫升（约1.5大勺），沙糖15克（1大勺），柴鱼鲜酱油2.5毫升（1小勺），盐少量。

做法：

1、黄瓜切圆薄片（尽可能切薄2－3毫米左右），撒一小把盐抓一下，安置几分钟待黄瓜出水后，用水洗净黄瓜上的盐分，挤干水份备用。

2、干裙带菜滚水泡5分钟，沥干水份。

3、鱿鱼切块，摊滚水中烫熟捞出。

4、将1－3材料与筹办好的调味料拌匀便可。

5、放冰箱里冰一下更可口爽口哟。

小贴士：

1、在拌调味料以前要挤干材料的水份，否则材猜中多出的水份会稀释醋的浓度，影响口感。

2、除了鱿鱼，还也许利用章鱼腿，贝类等。

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