海带排骨汤美食天下

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海带排骨汤

Bytgcyy

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，搭配营养丰富的海带，就是一道补钙佳品。

原料：排骨、海带、葱、姜、八角、盐、醋、料酒。

做法步骤：

第1步、原料。

第2步、排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。

第3步、电砂锅里放入葱，姜片，八角。

第4步、放入排骨，倒入适量料酒，醋，加适量热水，小火炖制。

第5步、炖至排骨软烂后放入泡发好的海带，盐，再炖20分钟即可。

第6步、放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了。

小贴士：

放醋是为了让排骨中的钙质析出，经过长期的炖至后，酸味就会挥发。

来自美食天下tgcyy的作品。

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