它是碱性食物之王,也是减肥菜,5块钱

有酸就有碱，我们人体一样，有的人身体呈现弱碱性，而有的人身体呈现弱酸性，而身体的酸碱度又是什么意思呢？人体酸碱度是指人体体液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示，是一般情况PH值为7是中性。大于7是碱性，人体组织的正常PH值应该是维持在7.35~7.45之间，人们只有体液呈现弱碱性，才能保持正常的生理功能和物质代谢。而人体如果呈现弱酸性就会有诸多的表现，比如容易疲劳，精神不佳，脸上长痘痘，容易得皮肤病，容易感冒，容易发胖，胃肠功能不好等一系列的状况。

平常生活中我们常见的碱性食物有，海带，茶叶，葡萄，柑橘，西红柿，胡萝卜，黄瓜，麦苗等等。今天为大家分享一道美味的碱性食物，裙带菜。很多朋友将裙带菜和海带混为一谈，其实它们两者是不同的海藻。最明显的特征是，裙带菜中间有一条比较粗的梗子贯穿大半个叶片。而海带只有一个叶柄，叶片中间是没有叶脉的。将裙带菜叶片的部分，焯一下水，简单切一切，拌一拌，好吃又能减肥。将比较粗大的梗子部分切下来，单独炒一盘菜，也非常受家人的喜欢。

准备食材：裙带菜梗一把，猪肉一块，胡萝卜半根，蟹味菇一把，生姜两片，大葱适量，盐适量，生抽一小勺，干辣椒两根，花生油适量

制作步骤：

1、这就是裙带菜，好些朋友没见过，非常明显能看到比较长的梗子，而海带却没有。

2、将裙带菜的梗子部分切下来，叶片部分可以凉拌着吃，但是埂子部分，因为较硬可以炒着吃。

3、锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。

4、将裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。

5、先将铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。

6、将炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。

7、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。

8、最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟。

9、根据个人的口味，调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。

10、简单美味又不失营养，喜欢的朋友试试看吧。少肉多菜，这样搭配对健康更有益，虽然肉不多，但炒出来的菜很香。裙带菜含钙是牛奶的10倍，含锌是牛肉的3倍，一家老小吃都很好，春天吃正当季，别错过！

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