暑前后润燥降暑多喝汤,这两种食材搭配,低

大暑临近，气温愈发酷热，人们需要注意防暑降温，特别是在这个消耗大量水分的季节中，及时补充各种营养物质至关重要。虽然冰镇饮料和水果可以解渴，但它们往往容易引起消化不适，影响食欲。因此，我建议大家多喝一些清淡解暑的汤水。

在这个时候，虾成为了最为经济实惠的食材之一。比如，我最近买了一斤16元的虾，趁着它们便宜，我多囤了几斤放在冰箱里。虾是低脂高蛋白的食物，除了可以用来做水煮大虾、蒜蓉粉丝虾、炒虾仁和芝士虾球等美味菜肴外，我们还可以将虾和一些配菜一起烧汤，制作出美味鲜香的虾滑汤。而我个人钟爱的配菜是裙带菜，它们外形酷似海带，但口感更加清脆，且富含钙质。裙带菜不仅可以用来烧鸡蛋汤和虾滑汤，还可以直接凉拌食用。今天，我准备了一份裙带菜虾滑汤的制作方法与大家分享。

首先，准备材料。我们需要一小把裙带菜,克虾仁,1勺料酒,适量的胡椒粉,2克盐,适量的葱、姜、蒜和食用油。

接下来，进行制作。首先，处理虾仁，去头、去壳和虾肠，然后清洗干净。将裙带菜用清水泡发。一小把的裙带菜泡发后可以得到一碗的食材量。接着，将虾仁剁成虾泥，加入1勺料酒、1勺胡椒粉和2克盐，按照顺时针搅打，直到虾泥变得胶质。注意，不需要添加淀粉和鸡蛋，这样制作出的虾滑口感同样鲜嫩可口。然后，烧热锅，加入适量食用油，再加入葱、姜和蒜炒出香味。接着，倒入清水，等水微微开了，将虾泥挤成圆球放入锅中，大火煮开。虾滑的煮熟时间较短，所以不要煮太久。最后，放入泡发好的裙带菜，继续煮两分钟。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，还可以加入香菜碎增加风味。

这道裙带菜虾滑汤制作简单快捷，口感鲜美可口，而且低脂高蛋白，非常适合减脂期间享用。如果一次做的虾滑多了，可以将其装入裱花袋或保鲜袋进行冷冻保存，下次烧汤或涮火锅时直接使用。

除了以上制作方法，还有一些小贴士。裙带菜和虾都烧制时间较短，不需要过度煮熟，所以虾滑入锅时保持中火，等到所有虾滑都放入后再转大火煮熟即可。裙带菜同样易熟，所以只需煮两分钟即可。

总的来说，虾滑汤是一道美味健康的汤品，不仅简单易行，而且适合各个年龄段的人食用。它的低脂肪高蛋白特点使得它成为减重期间的理想选择。此外，裙带菜作为配菜，不仅增添了口感清脆，还富含钙质，对于骨骼健康大有裨益。

作为一个热爱做饭的人，我喜欢与菜肴做朋友，分享我的烹饪心得和每日三餐的欢愉。