融冠万家冬至吃羊肉还是吃火锅,南北食材大

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冬至时节，寒风冷冽，北方人过冬至有吃饺子的习俗，南方人有吃羊肉汤的习俗。在小编看来无论是饺子还是羊肉汤，同样都是为了御寒，不分上下!要说最佳的过冬至的方式，烫火锅或许当之无愧！一锅滚烫的红油，配上各种牛羊肉、饺子、丸滑，蔬菜。一桌人围炉而坐，热热闹闹！吃完火锅后，整个人都暖暖的！

吃火锅要吃哪些菜？

1、无肉不欢

常见的肉类有雪花肥牛(羊)卷、精品猪五花、精品瘦牛(羊)肉、养生乌鸡卷、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鲜肉丸、鱼肉丸、鱼片等。

2、菌菇类

具体包括香菇、金针菇、平菇等。爱吃火锅的人都知道，这类菌菇类涮菜经过涮煮后，味道会变得非常好，吃起来口感非常的棒，因此想要火锅吃好，它们是必不可少的。香菇最好对半切再丢到火锅里，需要3-4分钟才能煮熟，而金针菇大概30秒左右就可以。

3、鲜蔬类

常见的鲜蔬有茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山药、黄豆芽、海带、裙带菜等。这些菜里茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜属于叶菜类，冬瓜、西红柿属于瓜茄类，海带、裙带菜属于藻类，它们能量更低，建议多选。

吃火锅的灵魂菜品：

一、毛肚

吃麻辣火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅了。毛肚一直就是火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。据媒体报道，人一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅，已成为火锅的标配。

二、鸭肠

鸭肠，或者鹅肠，也是老火锅最常见的食材之一，不过鸭肠(鹅肠)这东西很榴莲一样，味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得难吃得很。鸭肠(鹅肠)在火锅浓汤中涮烫后缩卷成一串，吃起来很脆嫩，确实很有风味。