入夏后,常给孩子喝这汤,营养全面,汤鲜味

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进入夏天之后，天气逐渐炎热起来，由于气温太高了，身体容易缺少大量水分，随便运动一会儿，就会全身都出汗，需要我们多喝各种鲜汤。夏季是孩子茁壮成长的时候，孩子的学习压力很大，用脑时间比较多，加上很多孩子正在长身体，一定别错过一些滋补的鲜汤。今天为我家孩子烹饪一款鲜汤——裙带菜核桃排骨汤，裙带菜是优质的藻类食材，搭配排骨炖一锅，汤汁喝起来很甜美，老少皆宜，让你身体很强壮，健康度过夏天。许多人没有喝过这款裙带菜核桃排骨汤，到底应该如何烹饪呢？学会下面这些步骤，保证孩子特别爱喝。入夏后，常给孩子喝这汤，营养全面，汤鲜味美，孩子爱喝长身体。

选购食材：选购核桃50克左右（核桃是一种坚果，既可以当成小零食，煮汤也可以加一些，能够起到补肾强身，补脑益智的目的），挑选新鲜排骨克左右（排骨要选择新鲜红润的，排骨适合红烧和炖汤），一根胡萝卜，一块生姜，裙带菜20克左右，清水毫升左右，少许温水，少许料酒，食盐两勺，白胡椒粉少许，黄酒少许，面粉适量，其他佐料。

烹饪小诀窍：

步骤1：购买好裙带菜和排骨，先将排骨剁成块状，排骨放在容器里，加上两勺面粉，加上清水少许，面粉有很强的吸附作用，能够清洁表面的血丝和血腥味。

步骤2：排骨块用清水冲洗干净，放入在汤锅之中，丢入几片生姜，加上适量冷水，调入料酒和黄酒，大火焯烫几分钟，中途记得撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，备用。

步骤3：裙带菜用剪刀去掉多余的部位，裙带菜放在碗中，加上适量清水浸泡，裙带菜切成块，备用。

步骤4：胡萝卜反复清洗干净，去皮切成块，核桃去掉外壳，小葱切成细葱花，准备好焯水好的排骨块和其他食材，开始烹饪这款裙带菜核桃排骨汤吧。

步骤5：将排骨块放在锅中，依次放入核桃和胡萝卜块，丢入一些生姜片，还可以加上几颗红枣，加上清水毫升，盖上锅盖大火炖煮。

步骤6：中途要撇去一层浮沫，用勺子搅拌几下，小火煲一个小时，放入泡发好的裙带菜，继续煮几分钟。

步骤7：调入一丢丢食盐调味，加上少许胡椒粉，滴入两滴香油，加上葱花段，继续煮一会儿，关火，出锅，这道裙带菜核桃排骨汤就做好了，实在是太鲜了。

裙带菜核桃排骨汤是滋补身体的汤品之一，排骨是公认的炖汤首选，搭配核桃和裙带菜炖汤喝，裙带菜富含多种氨基酸和钙元素，核桃是补脑的不错材料，几种食材搭配炖一锅，营养更容易消化，喝起来很鲜甜，滋补身体，大脑更聪明，不懂吃太可惜了。

你们有没有喝过这款裙带菜核桃排骨汤的正确做法吗？（本文配图都出自网络）