这菜被誉为绿色海参,含铁量比猪肝菠

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炎热的7月份实在是难熬，动不动就容易出一身汗，如果没有空调的话，这天是实在难过，随着气温的上升，大家的食欲却逐渐下降了，为了提高食欲，就会有人想方设法的来制作一些开胃的美食，夏日炎炎，凉拌菜是最受欢迎的，吃着清爽，也不会刺激肠胃，而且凉拌菜是最能保留食物中的营养成分的。

今天阳仔要给大家分享一道营养高，口感一流的美味，其主要用到的食材是“裙带菜”，它被誉为“绿色海参”，尤其适合夏天享用，多给孩子做来吃也是特别好的，裙带菜的含铁量比猪肝、菠菜都要高太多，另外，它还是补钙的好能手，不仅预防贫血，还能促进孩子长个，真是两全其美，看来大家可不能小看这藻类的植物，小小叶子，比肉的营养价值还高。

下面阳仔就来教大家拌一道裙带菜，清爽开胃，鲜嫩可口，一顿解决两碗米饭不是问题。

食材：香菜、裙带菜、蒜瓣、小米椒、香菜、生抽、香油、食醋、食盐

1、将买回来的裙带菜反复冲洗，主要是为了去除其表面的盐分，洗好之后再它装进一个装有水的大碗中，泡上10分钟。

2、架锅添水，等锅里的水煮沸后，将浸泡好的裙带菜捞出控干水分下入锅中，煮上大约1分钟的样子即可关火捞出，在将它过一遍凉白开。

3、将焯好的裙带菜用剪子剪成小段，然后攥干水分盛入碗中；将小米椒、蒜、香菜备好切碎，然后将其倒入装有裙带菜的碗中，最后往里加入少许食盐、生抽、食醋和香油拌一拌就可以享用啦！