这道菜不仅有丰富的微量元素,好吃易做,全

2024/8/20 来源：不详

在外谋生的日子，谁不会做一两个菜裹腹呢?

无论是单身还是已经成家的。

早些年，初来上海谋发展的时候，我经常一个人做饭。那时候外卖还未曾如此盛行。

最初，是缘于对这个城市的陌生，无法适应这个城市的口味。

新鲜的食材，除了能带给我健康之外，还能按照自己口味做出丰盛的美食，吃下去的心情也就格外美丽。

每次从超市采购回来的食材，都能把冰箱塞得满满的。在每天的清晨打开冰箱，挑选可以开启元气满满一天能量的蛋白质、新鲜果蔬，做成美味营养的早餐，从而开启一整天的好心情。

做菜的时候，我时常在想，这一日三餐，是否也可以融入养生的理念。工作之余的时间好好经营生活，落在饮食里，形成一种健康的生活模式。

后来，随着时间的迁移，我逐渐适应上海的节奏，工作和生活步入正轨后，我开始参加各种学习班，包括厨艺、营养、插花等等，视野得到进一步放大的同时，内心有了更多的充盈。

每一次课后的体会都是和自己内心的一次深度对话。

我想，送给生活最好的礼物不是迎合生活，而是投入填充并创造生活。

但是，我还是喜欢一有空就钻到厨房里，研究一道道适合自己的养生食谱，以保持自己有更多的精力和更好的状态去迎接每一天。

因为，在历经了职场艰辛和生活的不易之后，我更能深切感悟到食物可以带来健康的重要性。

我喜欢在早起的清晨，听着小鸟欢快的叫声，做一道可以补充一整天能量来源的早餐。既可以迅速补充能量，营养价值却是一分都不少。

在某个清晨，我会摒弃传统的碳水化合物早餐，取而代之的是用1根香蕉、一些椰子肉、

几颗椰枣、几颗腰果、几颗杏仁，再加1勺可可粉，将这些食材打一杯能量满满料理来当早餐。

或者在周末的时候，用心的布置餐桌，利用学来的餐桌美学知识，营造一种温馨的家庭氛围，再做几个小菜，让家里的成员处在一种温馨的氛围里，更易敞开心扉和分享交流，让家庭的生活更加充满情趣。

今天给大家分享一道全生素食菜，这是我在上美食课中学来的一道料理，自己吃了之后感觉甚是喜欢，所以分享给大家，不仅口感俱佳，营养成分也很好。希望大家能够喜欢。

紫苏裙带菜

裙带菜是海藻的一种，有丰富的矿物质，尤其是钙与碘，同时含有各种维生素和膳食纤维。

紫苏有极高的抗氧化成分，能有效抗炎，料理中也时常会把它当做香料。在南方海边，当地的渔民喜欢用紫苏加入到海鲜的烹饪去寒去腥提香。

食材准备

1、紫苏叶5-6cm宽，数片

2、干裙带菜1汤匙

3、甜菜根切细条数根

4、芝麻酱1汤匙

5、—蒜头1瓣

6、饮用水、盐、橄榄油适量。

7、1杯=ml、1汤匙=15ml、1茶匙=5ml

做法：

1、将干燥的裙带菜用凉水泡发10分钟备用；

2、取紫苏叶4-5片洗净备用；

3、将甜菜根洗净切成细条备用；

4、将大蒜研磨成泥，放入提前备好的芝麻酱中；

5、在蒜泥芝麻酱中加入橄榄油、少许盐、水，调和成糊状；

6、将泡发好的裙带菜拧干水分，加入调好的芝麻酱糊中，搅拌均匀；

7、取适量拌好的裙带菜放在紫苏叶中央，对折包裹，在接口处用刀划一小口；

8、将细条甜菜根，穿过小口固定住紫苏叶；

9、装盘。