快过年了,宁可少吃大鱼大肉,也要常喝这汤

一月到了，再过半个月就迎来春节，我们国家有很多传统习俗，春节是非常重要的日子，我们一家人围坐在餐桌前，看着春节晚会，吃着团圆饭，聊一聊家常，实在是太满足了。最近天气变冷了，一股冷空气袭来，过年前估计还要下雪了，最近天气非常湿冷，我们身体缺乏许多营养，需要多吃一些肉类，多喝各种鲜美滋补的汤品。今天推荐一款鲜美的汤品——裙带菜黄骨鱼豆腐汤，此汤做法很简单，比大鱼大肉更受欢迎，赶紧给家里人做一做吧。快过年了，宁可少吃大鱼大肉，也要常喝这汤，营养全面，别不懂吃。

挑选一些食材：选购克嫩豆腐（或者用内酯豆腐替代，豆腐属于高蛋白的豆制品，口感非常细嫩，营养很好消化，用来炖豆腐汤很不错），几条黄骨鱼（很多南方地区叫黄辣丁，鱼肉非常鲜嫩，可以用来红烧或煮汤），土鸡蛋一个，温开水毫升左右，小葱若干根，生姜几片，食用油少许，鸡精6克，一丢丢食盐，胡椒粉半勺，温水少许，其他调味品。

详细烹饪顺序：

第一步：选购好新鲜的黄骨鱼，嫩豆腐，鸡蛋和裙带菜，将黄骨鱼处理干净（去掉鱼鳃和内脏），反复用清水洗干净，擦洗掉表面的黏液，或者用热水烫一下鱼身。

第二步：黄骨鱼放入容器里，加上一些料酒和生姜丝，撒上一勺食盐，将黄骨鱼腌制入味。

第三步：嫩豆腐用冷水浸泡，改刀切成若干小块，香葱切成细葱花，生姜切成细丝，裙带菜用温水泡发，切成一些小块，备用。

第四步：锅中调入一些食用油，鸡蛋磕在锅里，小火慢慢煎一会儿，让鸡蛋煎熟，分成若干小块，准备好上述一些食材，开始制作这道裙带菜黄骨鱼豆腐汤吧。

第五步：锅中加上一些食用油，放入几条黄骨鱼，两面都煎至金黄，加上一些葱段和姜丝，加上适量清水或温开水，将汤汁大火煮沸。

第六步：分别加上嫩豆腐块和鸡蛋块，盖上锅盖焖煮几分钟，加上少许食盐调味，加上半勺鸡精，煮大概2分钟左右。

第七步：最后放入一些裙带菜，最后放入一些葱花，煮一分钟左右，关火出锅，这道裙带菜黄骨鱼豆腐汤就制作完成了。

裙带菜黄骨鱼豆腐汤是一款营养又鲜美的鱼汤，汤汁富含大量的蛋白质，鱼肉十分鲜嫩，搭配裙带菜和豆腐炖一锅，利于孩子大脑发育，补充钙质和蛋白质，为开春储存能量，早食早受益。

你们有没有喝过这款裙带菜黄骨鱼豆腐汤呢？（文中配图都来自网络）