降温后,这道凉拌菜别错过,酸辣开胃又营养

降温后，这道凉拌菜别错过，酸辣开胃又营养，比大鱼大肉更舒畅！

黄瓜配上这菜，简单一拌端上桌，嫩滑爽口又开胃下饭，吃完了还想！

入秋后，天气虽然凉爽了

许多，饭菜也多数以热菜热饭为主，但偶尔吃吃凉拌菜，还真是开胃呀。不过呢，这个季节吃凉拌菜，咱们也不要贪嘴吃冷藏，冰镇的，宜以温拌为主。

曾经，很多只有当季才能吃到的食物，应种植技术的发展，一年四季从不缺货，比如黄瓜，辣椒，西红柿，豆角等等；可能，味道跟当季产的有些许差别，但总体来说，味道还是非常不错的，并且隔三差五吃一吃，也能换换胃口，要不这一些当家庭主妇的，真该头疼，每天要准备什么样子的饭菜了。

今天，给大家推荐一道好做好吃，营养爽口的凉拌菜：温拌黄瓜裙带菜。嫩嫩又脆爽的黄瓜，生吃熟吃皆宜；并且黄瓜的水分足，各方面的营养也很全面，有生津解渴，利水消肿等作用；裙带菜，海藻类的一种，跟海带特别相似，有“聪明菜”，“养生菜”，“健康菜”等等美称，是微量元素和矿物质的天然宝库，富含十多种人体必须的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸等等；但口感方面，个人感觉比海带更嫩更滑，无论是煮汤，还是凉拌，都好好吃。

虽然干裙带菜的价格不算低，但它的泡发率非常高，一小撮就能做出一大盘子，相对来说，吃裙带菜不仅对身体好，还能省不少银子呢。温拌黄瓜裙带菜，一根黄瓜拍破后加盐杀杀水分，再跟泡好焯熟的裙带菜一起温拌，酸辣开胃，营养丰富，吃完一盘，还想再来一盘呢，个人感觉这样子的饭菜，真比大鱼大肉吃着痛快，顺畅。降温后，这道凉拌菜别错过，酸辣开胃又营养，比大鱼大肉更舒畅；黄瓜配上这菜，简单一拌端上桌，嫩滑爽口又开胃下饭，吃完了还想；一起来看看具体的做法吧！

原材料：裙带菜50克，黄瓜1根

配料：小米辣椒2个，香菜1根，味极鲜酱油20ML，香醋20M，盐2克，熟白芝麻5克，大蒜20克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：裙带菜，用清水泡发；黄瓜洗净后用刀背拍碎，然后切小块放碗中，加盐拌匀杀一杀水分；大蒜，小米辣椒，香葱，洗净后切碎末。

3：奶锅中加水烧开，下泡好洗净的裙带菜，煮约3分钟关火。

4：腌好的黄瓜，倒掉腌出来的汁水；焯好的裙带菜捞起来控水后倒入黄瓜中。

5：加盐，酱油，香醋，蒜末，小米辣椒，香葱，熟白芝麻。

6：淋入一勺滚烫的食用油，拌匀后腌制10分钟，装盘即可美美地享用了。

精灵碎碎念：

1：黄瓜加盐杀一杀水分，吃起来口感更加脆爽。

2：喜辣的，可以多放几个小米辣椒，或者加一勺红油。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的温拌黄瓜裙带菜；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者