秋天,我家常吃虾滑汤,好喝又不长胖,女生

家里有孩子的可以给他做这一道虾滑汤，虾滑呢Q弹呢，还没有腥味，保证孩子能多吃两碗米饭

一：首先呢，咱们把虾仁呢，给他拍一下，像拍大蒜一样给它拍扁就可以，才能给他剁成虾蓉，剁的也不要太细，有点颗粒的状态最好，这样呢，吃着口感更好

二：剁好的虾蓉呢，咱们开始调味，放入盐，放点白胡椒粉，放入葱姜水，咱们给它抓，拌上劲，再来不断的摔打，让它更有黏性，更有筋性，吃起来这个虾滑呢，更加的Q弹，再来放入一勺淀粉给他搅拌均匀，先把这个打好的虾胶呢，放在一个盘中，给他摊平摊好备用

三：砂锅里，少放一点油，放点葱姜，给他炝锅，葱姜炒出香味儿，咱们加入水，放入嫩豆腐和裙带菜，开锅之后呢，咱们来转小火，开始下入虾滑，在家里啊，一般都不会团丸子，那咱们就用小勺子，勺子里呢给他沾点水，一勺一勺的下，它这种方法就跟吃火锅一样，下这个虾滑，他可以是不规则，但是呢，大小要差不多一样，虾滑下锅之后呢，咱们煮制三分钟左右，打开盖子调味即可，放点盐和胡椒粉，再放点枸杞就可以出锅了。

做此菜的时候注意这么两点，第一呢，虾滑调制的时候已经放入了调味品，所以汤中呢，一定要少放盐，第二，先将豆腐合群带来煮透，再放入虾滑虾滑，不要久煮断生就可以开始调味。