解春乏,多补钾,建议多吃4种高钾菜

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很多人一到春天就特别疲惫乏力，一天到晚都没有精神，春天天气开始暖和，人体的消耗也在增加，建议大家：多吃点含钾的食物，钾元素能够参与细胞内糖与蛋白质的代谢，有助于提高免疫力。

一、黄豆——推荐食谱：黄豆酱

1、黄豆提前泡发一个晚上，然后倒在高压锅里，加入适量的清水，一勺食用碱搅拌均匀，这样可以加快黄豆成熟的速度，压12分钟，两个红椒切碎，香菇切成丁，五花肉切成丁，装入碗中备用。准备配料有洋葱丝，葱段，芹菜段，姜片，一把香菜，三个八角，五六片香叶，一把青红花椒，一把小茴香。

2、黄豆煮好了，控一下水分。锅中倒入适量的食用油，把蔬菜料放进来炸一下，炸出香味，再把大料也放进来熬出香味。表面颜色泛黄就可以了，然后捞出蔬菜料，接下来把肉丁放进来炸炸至表面颜色微微泛黄，捞出来备用。

、把黄豆炒一下，炸至所有的黄豆表面呈虎皮色，然后把辣椒碎、香菇放进来，炒出香味，然后加入克甜面酱熬出酱香味，加上生抽、食用盐、味精、十三香，然后翻炒均匀，再加入一把老冰糖，把肉丁放进来，再次翻炒均匀，一直熬至油水分层，就可以了，然后加入20克高度白酒，翻炒均匀，可以增香，再煮个两分钟，然后再加入熟白芝麻，小磨香油，撒少许的葱花，黄豆酱就可以了。

二、裙带菜——推荐食谱：裙带菜豆腐汤

1、首先取适量的裙带菜，用温水泡发十分钟，碗中再打入三个鸡蛋，不用搅散。然后煎锅预热倒油，把鸡蛋倒入煎锅中，煎到两面金黄，盛出来，再改刀切成小块备用。

2、豆腐切成厚片，接下来锅中预热倒油，先把葱蒜末炒出香味，再把鸡蛋块、豆腐块倒入锅中，加入适量的开水，大火烧开煮五分钟，之后再把裙带菜倒入锅中，翻拌几下。加入食盐，胡椒粉去腥，再翻拌均匀，用大火烧开，煮两分钟，最后再撒上几颗枸杞，撒点小葱花，裙带菜豆腐汤就做好了。

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三、豌豆——推荐食谱：豌豆炒肉

1、准备新鲜的豌豆一盘，新鲜的牛肉切成丁，胡萝卜去皮切成丁，葱切成小丁状，放到碗内备用。

2、牛肉加入少许的蚝油，白胡椒粉去腥，生抽，用手抓拌均匀，搅至肉翻粘上劲，最后再来一点点生粉。再次搅拌均匀。

、锅里水开，加点油，再下入豌豆，水开倒出以后一定要立即冲凉，防止变黄。再将料头葱给它爆香，下入牛肉快速炒散，来一点老抽，调一下颜色。下入豌豆，翻拌均匀，炒干豌豆的水分。调味加入盐，味精，白糖，一点点水，再次炒拌均匀，最后来一点水淀粉，勾个芡，即可出锅装盘。

四、椰子——推荐食谱：椰子鸡汤

1、准备一个老椰子，把椰子水过滤到碗中备用，然后把椰肉外皮去干净，切成细条放入碗中，把椰肉分一半放入榨汁机中，加入适量的清水榨成汁，用过滤网把椰汁过滤出来备用。老母鸡切成小块，准备枸杞、红枣、党参。

2、下面把鸡肉、椰子、党参、红枣放入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子开大火沸腾后，把表面的浮沫掏干净，然后盖上盖子，再转小火煮40分钟后，把炸好的椰汁和椰子水倒入砂锅里面，把枸杞也倒进来，加上一勺食盐就可以了。小火继续煮20分，椰子鸡汤就完成了。