立夏到了,不管有钱没钱,记得多喝这汤

进入今年的夏季，今日迎来立夏节气，标志着夏季终于来临了，但是天气还是很冷，这几天一直在下雨，都没有时间去逛街和玩耍，周末只能呆在家里，享受着闲暇的时光。夏季到了以后，气候会慢慢升温，由于冷热两级分化，我们身体的营养被消耗掉，我们想要合理的进补，尤其是要多喝鲜美的汤品。今天推荐一款特别鲜美的汤品——裙带菜荷包蛋豆腐汤，南方人经常喝这汤，营养更容易消化和吸收。很多人不会制作这款裙带菜荷包蛋豆腐汤，不妨跟着小编来看一会儿吧。立夏到了，不管有钱没钱，记得多喝“这汤”，营养全面，别错过了。

食材明细：选购克嫩豆腐（豆腐是大豆制作而成的高营养食材，豆腐口感细嫩，入口机会，是制作豆腐汤的最佳选择，平常记得给孩子多吃豆腐），购买土鸡蛋2枚（土鸡蛋是非常平价的食材，可以炒食，蒸煮和煎鸡蛋，鸡蛋的营养价值高，怎么吃都好吃），裙带菜少许，少许猪油，食用油若干，小葱若干根，开水足量，冷水少许，枸杞子12克（枸杞子不仅仅可以泡水喝，煮汤或煲汤都可以加一些，清肝明目，保护我们的视力），生姜3片，食盐和胡椒粉若干，其他。

正确做法：

1：提前准备好鸡蛋，裙带菜和嫩豆腐，先把裙带菜的多余部位去掉，全部放在容器里，加上适量冷水或温水泡一泡，切成若干小块，控干掉表面的水分，备用。

2：将小葱全部洗净，切掉一些葱须，切成一些细葱花，枸杞子过一遍冷水，去掉一些灰尘，生姜切成若干细末。

3：提前将嫩豆腐用冷水浸泡一小会儿，切成若干小方块，锅底烧热加上油，让油温烧热一会儿，两枚鸡蛋都打在锅中，让鸡蛋煎至两面金黄，荷包蛋捞出放凉，切成若干小方块，准备好一些食材，开始制作这款裙带菜荷包蛋豆腐汤。

4：锅中加上适量猪油，加上一些姜蒜和葱白，快速将其爆炒出香味，加上裙带菜炒至变软，加上足量开水，大火煮几分钟。

5：放入一些豆腐块，盖上锅盖大火焖煮几分钟，放入煎熟的荷包蛋，小火煮3分钟左右，让汤汁煮至乳白色。

6：加上半勺味极鲜，加上少许食盐，半勺胡椒粉，最后放入枸杞子，丢入一些小葱花，煮2分钟左右，出锅，这道裙带菜荷包蛋豆腐汤就可以食用了。

裙带菜荷包蛋豆腐汤是夏季必喝的鲜汤之一，食材都很平价，比鸡汤鸭汤更容易烹饪，汤汁无敌鲜美，汤汁呈乳白色，汤汁含有钙质，蛋白质和多种微量元素，养胃暖身，补钙质，让你安稳度过夏天。

你们是否喝过这款裙带菜荷包蛋豆腐汤呢？（上述配图均出自网络）