蔬心厨房无油拌菜裙带菜拌杏鲍菇

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一、缘起?1.裙带菜是海藻，有大海的味道。2.杏鲍菇是菌菇，组织结构和肉最像。3.把裙带菜和杏鲍菇放在一起，既能解决家里有好多裙带菜和杏鲍菇的库存，又能感受一下海鲜和肉肉的感觉？这么说是不是有点BT呀？4.我只是想试试，这种搭配是不是可行。做菜需要一点实验精神。二、食材??

有机杏鲍菇、裙带菜、有机酱油三、工具??只要有最基本的砧板、菜刀、锅和灶、筷子就行。如果没有锅和灶，有个电饭锅或插电的小汤锅也可以。四、做法??1.用整只手抓一把裙带菜。因为是拌菜，量多一点，吃起来更满足。

2.杏鲍菇洗净，对剖开，斜切成薄片（如图所示）。

3.把杏鲍菇和裙带菜都放进锅里，加一大碗水，差不多能没过食材就可以了。

4.开中火，一边煮，一边搅动。这样可以省水，也可以使食材受热均匀。

5.水煮开，有些绵密的大泡泡，夹两片杏鲍菇看看，有点变软、垂下来了，就是煮熟了。

6.把大部分的水倒掉。汤可以留着，有点清甜，可以当随餐喝的汤。

7.直接在锅里加酱油拌拌。

8.拌匀后，倒入喜欢的盘子里，可以开吃啦。

9.今天午餐和晚餐都吃这个。因为一个人吃太多了，但是做得太少，装在盘子里又不好看，所以就多做点，分两餐吃。晚上再吃时，加了一点米醋，有点海鲜味儿~

五、食材推荐??（都是我在这道菜里用到的）1.裙带菜

这是裙带菜两包加海带结两包。海带结的食谱，我以后也会写哒。2.有机酱油

这个是ml*两瓶装的。3.有机杏鲍菇

3斤装的。我这两天又想好了两三个杏鲍菇食谱。

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