进入深秋,无论多忙,多吃5种食材,清热去

一提到人体的营养素，人们就会想到钙、铁、维生素C等，很难想到补钙。的确，和钙、铁相比，镁质没有那么受欢迎，可是却对身体有非常关键的影响。

镁是一种重要的矿物质，它能促进身体内多种酵素的合成，而充足的镁能对心脏、骨骼和葡萄的健康起到至关重要的作用。它对心脏起到了很大的调节功能。

这5种含有高镁质的蔬菜一出市场就被争相买走，一锅简单的炒制，胜过肉类，建议中、老人：不要吃肉类，多食5种高镁质的食物

1.裙带菜

1.把一片豆腐切片；将虾切成小块，把虾丝捞出，然后在水里冲洗，控乾，待用；把一份的裙带子准备好，先在水里浸泡，然后取出，再把它剪短。

2.在平底锅中烧开水，放入凉水，将豆腐和海藻放入水中，待水沸腾时放入虾，待煮沸10秒钟左右，倒入适量的水，迅速冲洗干净

3.炒油，将六个蛋炒至蛋黄，再加适量的水，将其倒入适量的水，然后将其倒进豆浆中，再撒上少许食盐、胡椒粉，待熬至沸腾时，将其倒入碗中，撒上枸杞，即可食用

2.黑豆

制作方法：玉米饼子。

1.将面粉g，玉米g，然后洒上一小撮煮好的黑芝麻，加入10g的糖，3g的酵母，加入适量的温水和面条，一边倒入一边搅拌，直到没有水分，然后用塑料薄膜将其包好

2.1个钟头之后，将基面洒在砧板上，再将其揉碎，将其揉成一条细细的条，加入8-10个面粉团，将其捏成一个圆形，然后用手指按住一个凹槽，一边压

3.将面团放在砧台上，将面团揉成一团，面团用塑料薄膜包裹，继续发酵5-10分钟，直到面团明显隆起，这样蒸的馒头会更加的软乎

4.煮沸开水，将蒸笼放在蒸笼中，待开水煮沸，将面团倒入蒸笼中，上汽八分钟即可。

5.8分钟之后关火，然后继续炖2分钟，等到所有的热量都消退之后，才会将盖子掀开，避免因为温度和湿度过大而导致窝窝坍塌，这一份有营养的玉米就做好了

3.海藻

1.我们将一小勺海藻放入水中浸泡，冲洗掉表面的污垢。使劲将海藻里的水份挤出来，再将海藻剁成小块放到盆子里。

2.倒入5个鸡蛋，倒入2g的盐，搅拌均匀，倒入蛋黄和少许的麻酱，搅拌均匀。

3.将锅底加热，放入油，将油滑入锅内，加入热油，加入凉油，当油5分热的时候，将鸡蛋汁倒入锅中，继续用小火慢慢的煎，不断的晃动，

5.将蛋汁炸至金黄色，然后用汤匙搅拌，将蛋汁也炸烂，出锅上碟，这款香喷喷的海带炒蛋就完成了

4.谷物

建议：

1.将三个玉米棒子洗净，将剩下的玉米片去掉，将玉米片切块，倒入清水中冲洗，待用。

2.将虾肉放入锅中，取出虾丝，清洗干净，待用。萝卜切成块。青椒、红椒各取一半，切成小丁。切点葱花和姜末备

3.在平底锅里烧开水，先将少量的盐和鸡粉末下入，然后在里面撒上少量的植物油，这样可以避免水分的损失，然后将玉米粉倒进平底锅里，等开水沸腾之后，将漂浮的玉米面冲洗掉，避免引起味道的变化

4.重新烧开水，放入大虾，大火大火煮沸30秒钟，待虾略微发红之后捞出，用水清洗，控水，待用，切勿过久，以免失去鲜香

5.将油锅中的油温下，让油份完全的滑锅，然后将辣椒和辣椒等调味品倒进去，翻炒出香气，然后下入红辣椒，继续翻炒30秒钟，胡萝卜断生之后将虾和玉米粉倒

6.将玉米粉炒熟，倒入适量的水，放入2g的盐，2g的鸡精，1g的花椒，用小火将调料炒至均匀，倒入调料中，倒入少量的香油，搅拌均

5.马铃薯

制作方法：

1.先将两只马铃薯分别切片，然后切成条状，然后用水浸泡，以防氧化。红椒半片切片，主菜颜色，青椒一根，洋葱切片，姜切片。

2.将泡过的土豆丝再捞两次，去掉表面的淀粉，以免在油炸过程中粘稠。

3.将土豆丝煮熟，煮沸之后，将土豆丝倒入水中煮30秒钟，土豆片变色之后倒入冷水中冷却，口感会更脆

4.将锅烧热，加入植物油，在锅里打上一层油，将油烧开，倒入适量的食用油，当油温达到五成的时候，下入葱花和生姜，再下辣椒，再翻炒，

5.将豆丝控乾，放入锅内，迅速翻炒30秒钟，将土豆炒至熟透，放入2g盐，2g鸡精，拌匀，出锅，这份清爽清爽的青椒土豆丝就做好了