立秋有讲究,再忙也别忘了吃3菜咬3果
2024/11/1 来源：不详北京中科白癜风级别 http://www.bdfyy999.com/guanyuzhongke/lianxiwomen/Index.html
立秋有讲究，再忙也别忘了“吃3菜咬3果”，遵循传统，顺利入秋！
“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋。”时间过得真快，不知不觉已经到了立秋。立秋，是二十四节气中的第13个节气，也是“四时八节”之一。立秋，是夏秋交替的转折点，自古以来深受人们的重视，在这一天有不少的习俗传统，比如很多地方会举行秋祭，晒秋等活动。在饮食上，民间还有“啃秋”或者“咬秋”的说法。俗话说“立秋要啃秋，不变痢疾头”，意思是多吃一些秋季应季食材，补充能量，缓解身体不适。立秋有讲究，再忙也别问了“吃3菜咬3果”，遵循传统，顺利入秋！
吃三菜
第一，冬瓜
推荐食谱—冬瓜排骨汤
准备食材
冬瓜，排骨，裙带菜，葱姜，胡椒粉，盐
1，买回来的排骨清洗干净，然后放在盐水里浸泡十分钟左右，把血水和杂质浸泡干净。
2，冬瓜去皮去瓤，然后冲洗一下，接着切成小块放在一边。裙带菜放水里泡软，清洗干净备用。
3，把排骨倒入汤锅里，加入适量的水，再放入葱段和姜片，大火煮开。用勺子撇去上面浮沫，继续炖二十分钟。
4，排骨炖好之后，倒入冬瓜，再撒一点胡椒粉。等冬瓜炖熟之后，放入裙带菜，加盐调味，关火焖五分钟左右就可以了。
第二，茄子
推荐食谱—辣椒炒茄条
amp;准备食材
茄子，辣椒，葱姜蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精
1，把茄子去皮，然后切成长条，放在盐水里浸泡一下，捞出后清洗干净，挤干水分备用。辣椒可以选择辣的，也可以选择不辣的，主要是配色提味。
2，锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后把茄条下锅煸炒出香味。茄条炒软之后，放一点生抽，蚝油翻炒均匀。
3，锅边淋上一点水，盖上锅盖大火炖三五分钟，把茄子炖熟，然后倒入辣椒，加盐调味，最后大火收汁即可。
第三，方瓜（南瓜）
推荐食谱—方瓜蒸饺
准备食材
方瓜，鸡蛋，粉条，葱姜，胡椒粉，盐
1，选取鲜嫩一些的小方瓜，先去皮，再用刨丝器刨成细丝。粉条用温水泡软，然后切成碎末备用。
2，把方瓜，粉条和炒好的鸡蛋放入盆中，撒葱姜末，再加一点胡椒粉，盐，搅拌均匀。这里提醒大家一下，盐在包饺子之前放就可以，否则饺子馅会出水。
3，饺子包好之后，就可以上个蒸了。方瓜饺子比较容易熟，一般水开之后8分钟左右即可。蒸好之后焖上一会，就可以上桌食用了。
咬3果
第一，秋桃
在南方一些地方，立秋这一天有吃秋桃的习俗。在民间有说法“桃养人”，桃子里面含有多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的碱性水果。初秋的时候吃一些桃子，既可以补充夏天流失的营养，还可以防秋燥贴秋膘。
第二，秋梨
秋梨的营养丰富，里面含有大量的维生素和水分，是初秋时节非常适宜的一种水果。立秋的时候天气还比较炎热，这个时候一些梨可以去燥清热，生津润肺。
第三，西瓜
在民间，人们认为立秋的时候吃一点西瓜可以防止深秋和冬天的腹泻。而且这个时候的西瓜清甜可口，爽口解渴，口感和味道要比盛夏时候好。不过，立秋之后天气转凉，西瓜属于寒性水果，还是得适量食用哦！
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