大雪后,宁可不吃肉,也要吃这5种冠军菜

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大雪后，宁可不吃肉，也要吃这5种“冠军菜”，营养美味健康度冬

大雪过后，人们也从初冬进入了仲冬，而此时不仅气温不断下降、天气越发的寒冷，这气候也越来越干燥了，稍不注意就会出现上火、便秘等情况，再加上冬季本身就是感冒的高发期，因此大家再这段时间，一定要给自己保暖好。

除此之外，这饮食也是有说法的，除了大鱼大肉外，蔬菜也是不能缺少的，最好是荤素搭配，这样不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充营养，因此也是建议大家在大雪后，宁可不吃肉，也要吃着5种“冠军菜”，营养美味，让你平安健康过冬季。

第一种：黑木耳——补铁冠军（是猪肝的7倍）

推荐做法：

食材；鸡蛋、黄瓜、大虾、黑木耳、白胡椒粉、盐

1.黑木耳提前泡发，大虾去头去壳去虾线，然后鸡蛋打在碗中搅拌均匀，黄瓜切片备用。

2.先将鸡蛋炒成型，之后盛出来放到一旁，锅中再放少量的油，将虾仁放进去炒到变色，之后放黑木耳、盐、黄瓜和炒好的鸡蛋。

3.翻炒均匀后，往里面放少量的水，稍微焖煮一下，就可以开大火收汁了，出锅前撒上点胡椒粉，营养健康，超美味！

第二种：蘑菇——补钾冠军

推荐做法：

食材；蘑菇、葱、姜、酱油、糖、味精、盐

1.蘑菇清洗干净，之后撕成小块，用温水清洗干净，之后把葱切丝，姜切片，有条件的话可以放点辣椒。

2.之后将蘑菇放到开水中焯煮2分钟，之后捞出来攥干水分，这样炒出来的蘑菇，口感会更好一些。

3.起锅倒油，葱姜放进去煸香，之后再将炒好的蘑菇倒进去，放酱油、糖、盐、味精翻炒，大约炒2分钟就可以出锅了，美味还下饭！

第三种：裙带菜——补钙冠军（是牛奶的20倍）

推荐做法：

食材；裙带菜、豆腐、西红柿、海鲜菇、小葱、醋、蚝油、胡椒粉、香油、食用油

1.食材全都准备出来，豆腐切小块，番茄洗干净切小块，裙带菜提前泡发，海鲜菇清洗干净、小葱切末备用。

2.起锅放油，先将番茄块放进去煸炒，炒出汁水后倒入清水，大火煮开后，将豆腐放进去。

3.等再次开锅后，加入裙带菜海鲜菇，然后放蚝油、米醋、和胡椒粉，搅搅拌均匀，里面的食材都煮熟了，放点香油和葱花就可以关火了。

4.一碗鲜香美味的裙带菜豆腐汤就做好了，冬季来一碗，暖身又暖胃，并且老人小孩都能喝！

第四种：菠菜——补叶酸冠军

推荐做法：

食材；菠菜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、水

1.菠菜焯水后攥干水分，在剁成碎末，记得要多碎一点，后期煎出来的饼，口感会比较好。

2.菠菜渣准备好了后，将面粉、鸡蛋、五香粉和盐都放进去，少量多次的加水调成面糊。

3.平底锅中刷少量的油，将菠菜鸡蛋面糊放进去，等一面已经变的金黄了，就可以翻到另一面继续煎，两面都熟了，盛出来切块即可，营养美味，可以做早餐！

第五种：莲藕——维生素B1冠军

推荐做法：

食材；猪中排骨、莲藕、盐

1.猪中排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯煮，焯煮好的排骨捞出来用温水洗净，然后姜切片，莲藕去皮切滚刀块。

2.准备一口砂锅，将排骨放进去，倒入足量的水，大火煮开后转小火慢炖1个小时，待到里面的肉已经熟了，将莲藕放进去。

3.继续保持小火，等莲藕也熟了，放盐和枸杞，搅拌一下就可以关火了，鲜香味美，冬季喝它准没错！

——总结——

以上就是小编为大家分享出来的5种食材，每一种蔬菜我都分享了详细做法，不知道怎么做的朋友，大家照着了解一下，换着口味做给家人吃，营养滋补还美味，让你健康平安度冬季，尤其有老人小孩的，更要常吃哦！