夏至益胃生津,补足营养,喝这5道夏日汤

夏至已至，意味着到了夏天最热的时候，要注意防暑防晒，还要在饮食上多调整。推荐5道夏日汤，助你过好整个夏天。

一、麦冬百合瘦肉汤：润肺清心，益胃生津

夏至天气炎热，容易使人心浮气躁，易发脾气。喝上一碗麦冬百合瘦肉汤，清心除烦。

麦冬性味甘微苦微寒，可以润肺清心，益胃生津；

百合性味甘寒，能养阴润肺、清心安神；

搭配性味甘咸微寒，功擅益气养血的猪瘦肉。

三物合煮，汤性清凉，有良好的益胃生津、清心除烦、易气养血润燥等作用，适宜于夏至时一般人群饮用。

材料：百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，大枣枸杞调味品适量。

做法：

1、将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净。

2、同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。

二、夏日补肾汤

夏至是阳气最旺的季节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意养护阳气。推荐一款补肝肾强筋骨药膳—夏日补肾汤。

原料：鸽蛋2个，莲子15克，巴戟20克，怀山药30克，虫草花10克

做法：

1．巴戟、山药洗净切片与莲子，虫草花一起泡发半小时

2．上述食材与鸽蛋共入锅中，加水适量，大火煮开，小火慢炖半小时即成。

三、裙带菜肉末汤

营养汤，清爽不油腻

做法：

1、干裙带菜放进碗中，加入温水浸泡。泡发后清洗干净，切成小块。

2、猪肉切成肉末，不想太油腻，可以用里脊肉，加少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。虾皮淘洗一下待用。

3、锅内加一点油，放入裙带菜、虾皮翻炒，再倒入适量清水，大火煮开。

4、接着倒入肉末，煮五分钟，再加入少许盐、鸡精调味，这道汤就做好了，鲜香不腻，非常美味。

四、娃娃菜豆腐虾仁汤

做法：

1、大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净。沥干水分后，加入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2、娃娃菜清洗干净，切成小段，或者每片对半切开。姜丝、葱花准备好。豆腐冲洗一下，切成小块。

3、锅内加油，烧热后放入葱姜爆香，再倒入虾仁翻炒，炒到变色。

4、接着倒入适量清水，大火煮开，再放入娃娃菜、豆腐，煮到娃娃菜变软。最后加盐、鸡精调味，这道汤就做好了。

五、山药肉丸汤

做法：

1、山药去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡片刻，避免氧化变色。小葱洗净切成葱花。生姜去皮洗净，切成姜蓉。

2、猪肉用五花肉或者前腿肉、梅花肉，冲洗干净，剁成肉泥状，最好用料理机。

3、肉泥中放入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，再放一小勺淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，筷子能立着不倒就可以了。

4、锅内加水，大火煮开，放入山药块，煮到熟透，再转小火，挤出丸子放进去，煮到浮起来。

5、最后加盐、胡椒粉调味，再煮一两分钟，至丸子完全熟透。出锅后放入葱花，就可以食用了。