海带买什么样的比较好呢

海带，是一款非常美味的水产品，绿油油的宽长条状的外观颜色也是极其漂亮的存在。海带能制作出各种各样，风味不一的美食，自然而然的每家每户都会用屯一些海带，在日常烹饪美食的时候加上海带提提味什么的都是大有存在，因此海带还广受男女老少喜爱的。而且海带又有干湿两种不同的形式存在，所以日常我们大家在市面上也能经常看到它在海鲜区或是在干货区售卖。那海带哪种好，我们又该如何挑选质量上乘的海带呢?今天小编就来带大家一探到底吧。

一、海带哪种好

我国目前市面上卖的比较多的就是干海带，湿海带，盐渍海带和速食海带。每一种海带的风味也都不一样，要说比较好的海带就当属干海带和速食海带了。干海带表层有一层白色的粉末，这白色的粉末可是个好东西，它是海带在经过暴晒后结晶在海带表面的营养物质，对我们人体是非常友好的存在，千万不要以为它是海带发霉才产生的白色物体，不然你就错过了质量上乘的干海带了。而相对于制作时间较长的干海带，速食海带也有其独特的价值，随着海带被广大消费者们认可，厂家大量的生产，国家对其安全质量检查的力度也在加大，就是为了保障老百姓摄入的是海带营养物质，而不是其它的工业添加剂。但要注意的是，我们选择购买海带时要选有国家食品认证标志的产品。

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二、如何挑选质量上乘的海带

1.我们在干货市场买海带时，一定要将其打开看一下，确定它的叶子是否是完整且肥厚的，如果是零零碎碎的捆扎在一起售卖的海带，小编建议大家还是转转别家的，这样的海带就别浪费钱去购买了。

2.注意观察海带的叶面是否有大面积的洞洞，如果有，小编也不建议大家购买，因为这样的孔说明海带在制作过程被虫类侵蚀过或者是已经发霉的海带，它是非常不健康的。

3.看海带的颜色如果分布不均匀，或者本身的颜色不正常也不要购买。但这都是比较难以辨别的出来的，但是回家拿水一泡发，就可以看的出来了，甚至如果是加了染色剂的海带，他还会褪色，这种海带即使我们买回来了，也千万不要食用，这些色素对人体的害处是非常可怖的。