盛夏来临,建议多吃这道凉菜,酸辣开胃

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

盛夏来临，建议：多吃这道“凉”菜，酸辣开胃，简单一拌省事好吃！

不少南方地区终于迎来了盛夏，炎热的夏天最开心的事情就是躲在家里一边看电视，一边吃西瓜。

炎热的夏天也十分影响食欲，这两天我的胃口也不太好，直到闺蜜给我推荐了这道菜。

本来不想吃饭，但是这菜真的很开胃，让人不知不觉中就胃口大开。所以屏幕前的你要是也碰上食欲不振的情况，建议也尝尝这道酸辣开胃的“凉菜”。

说的就是这道凉拌裙带菜了，裙带菜的口感鲜嫩脆爽，同时还含有较多的粗蛋白和膳食纤维，营养价值较高。

将裙带菜用凉拌的方法来制作，可以起到很好的开胃效果。制作方法也十分简单，焯煮好后加上各种香料和调料拌一拌，省事又好吃！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的凉拌裙带菜到底是如何制作的吧。

：

裙带菜、大蒜、辣椒、香菜、生姜、食盐、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、食用油

：

1、先将上面列举的食材准备好，然后我们取出裙带菜放到清水中浸泡洗净。生姜洗净切成姜丝即可。

2、开始起锅热水了，取出炒锅后往锅里倒入适量的清水，然后把切好的生姜放到锅里。接着再撒入一勺食盐，加入食盐可以帮助保持裙带菜的鲜嫩。

3、烧的时候我们就可以开始准备其它的食材了，大蒜去皮洗净切成蒜末。辣椒同样也是先洗干净，然后切成小段。香菜洗净后用刀切碎就行了。

4、等到锅里的水烧开后，我们将之前准备好的裙带菜放到沸水中焯煮。煮的时间不用太久，把裙带菜焯煮熟透后即可捞出锅。

5、将裙带菜捞到碗里后，开始加入调料了。根据自己和家人的口味喜好，依次往里面加入适量的食盐、味精、胡椒粉、蚝油、生抽。很多人不知道蚝油可以起到帮助提鲜，加点蚝油是不会错的。

6、调料都加完了后，再把之前切好的辣椒、大蒜、香菜也一块倒进去。然后用家里的筷子将裙带菜反复搅拌多次，直至搅拌均匀、搅拌入味为宜。

7、出锅之前还有一个很重要的步骤，那就是往裙带菜上淋热油。加入一些热油可以起到很好的提香和亮色效果哦。

8、最后，将制作好的凉拌裙带菜盛放到盘子里面，端上桌后就可以和家人一起食用这道美味啦。

一道制作简单，但是味道却意外好吃的凉拌裙带菜就制作好了。屏幕前的各位要是还在为明天的食材而烦恼，那么不妨试试这道菜，相信会不让你失望的。

：清洗裙带菜的时候可以用手轻轻搓洗，因为裙带菜表面可能附着着一些污垢，要用手搓搓才能洗干净哦。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做得差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家