囤货时看到这菜,多少都买点,有条件常给家

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导语：长假后，我家爱煮这道菜，给肠道做大扫除，家人常吃肚腩瘦得快，囤货时看到这菜，多少都买点，有条件常给家人吃，清宿便瘦小肚

差不多宅在家里26天了，在家里办公的低效率，加上陪孩子上网课的郁闷，让整个人特别迫不及待的想重回办公室，话说环境不对，所有的努力都白费，这话是不假的，本是2个小时候能搞定的工作，在家里花上5-6个小时还没有完成，真的让人很崩溃。最近局势已经变得越来越明朗，大家复工的愿望变得指日可待。在等待这个好消息到来的同时，我们也别闲着，得抓紧时间清一清体内囤积的脂肪，回归正常身材。

今天悦悦要给大家分享一道美味的汤菜，它要用到的食材是海带和豆腐，两样都是极其常见的大众食材，价格实惠又营养全面，我们都知道豆腐富含大量的植物蛋白，是这个时期补充蛋白质的最佳选择，而海带能够帮助我们给肠道做大扫除，润肠清宿便还能瘦小肚。

海带属于海藻类食物，经常食用能够促进肠胃蠕动，那是因为海藻类含有水溶性的食物纤维，并具有粘滑性，海藻类的食物纤维是水溶性的，它溶于水后开始膨胀，膨胀的同时黏性增强，能够有效的刮油解腻清宿便，所以平时我们在家可以多给家人吃海带，裙带菜，紫菜等海藻类食物。

市场上卖的海带通常是干制品，很容易保存，囤货时看到这菜，多少都买一点回来，有条件要常煮给家人吃，在复工前帮助家人清宿便瘦小肚，以最好的精神状态迎接工作的到来。

食谱名称：

准备材料：海带克，豆腐克

辅助材料：生姜1块，香葱2根

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：干海带取出来之后，我们先给它放入清水里面粗略的的漂洗一下，然后在锅里放一张蒸帘，把海带放在上面，盖上盖子蒸15分钟，

起先这个干海带很干扁，体积并不大，15分钟到了之后，我们可以看到它的体积变得非常的庞大，手感特别的柔软，接下来我们把它取出来泡在水盆里面，这个时候可以发现干海带很容易清洗干净，表面的黏液和脏东西一碰清水出自动掉落下来，根本不用刷子来刷，然后把它分成同样长度的小段，再卷起来切成长条，我们可以看到这样子切出来的海带，干净整洁，不会散得到处都是，而且没有一点黏液和杂质的存在。

：接下来把豆腐洗净，用沸水泡一下，去除它的豆腥味，然后切成一厘米左右宽的小块，接下来炒锅烧烫放适量食用油，然后放一些食盐，等到油热后依次放入豆腐块，豆腐煎好之后我们给它控油捞出。

TIPS:很多时候豆腐一下锅就碎，那是因为煎豆腐的方法没掌握好，我们这煎豆腐的时候，炒锅一定要烧烫来，然后再倒入凉的食用油，要记得放食盐搅拌均匀之后，再把豆腐依次放入锅中，煎的时候不能频繁的去翻动，

一定要是晃动锅子，如果翻的次数太多，会把豆腐容易翻碎，只要晃动锅子就行，只需开中小火，煎至底部金黄后，再给它放一个面，把另一面也煎至同样金黄即可，这样煎出来的豆腐完整好看。

：接下来准备一个砂锅，把海带条放入锅里，放入姜丝和葱头，倒入没过海带的清水，盖上盖子炖煮15分钟，

时间到了之后我们再把豆腐放入锅中，再煮五分钟，让煎过后的豆腐口感回软一下，接下来就是放盐调味，然后淋入少许的陈醋，翻拌均匀撒入葱花就可以盛出来了。

用这个方法做出来的海带豆腐汤鲜色白，呈现出诱人的奶白色，味道鲜美，海带柔软易嚼，还有那外酥里嫩的豆腐吃起来别有一番风味，这样做的汤菜清新解腻，让人连喝3大碗都不觉得过瘾，非常好喝，喜欢的朋友就照这个方法试一下吧，如果您有更好的做法或是建议，欢迎来评论区留言分享~

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.平时对豆腥味比较敏感的朋友，就一定不要忽略焯烫的这个环节，那样子能够有效的去除豆腐的豆腥味。

2.在煮这道汤时，建议大家刚开始放水时，就要一次性放够来，能让汤的味道变得更加的奶白。

3.最后调味时的陈醋，起到一个画龙点睛的作用，能够增鲜和起到帮助消化的作用。

结语：春节长假后，我们家爱煮这道菜，用来给肠道做大扫除，大人小孩子都爱吃，常吃大肚腩瘦得快!

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