餐桌上的常客裙带菜

2022/5/1 来源：不详

在可食用的海藻里，最被咱老百姓接受的一种当属裙带菜。裙带菜俗名海芥菜，被誉为海中蔬菜。

裙带菜隶属于褐藻门海带目裙带菜属。它的藻体明显分成叶片、柄和固着器三部分。它的叶片中间的中肋，就是我们食用的裙带菜梗，两侧有羽状分裂，外形似裙带，故得名。固着器假根状，用于固着在岩石上。成熟时，柄部两侧延伸出木耳状的皱褶，肥厚富于胶质，称为孢子叶。成熟时，在孢子叶上会形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，是世代交替的，即有性世代和无性世代。裙带菜的配子体经细胞分裂后形成雌雄配子体，成熟后产生卵囊与精囊，精卵结合后完成了有性世代。合子经过横纵分裂后形成孢子体。孢子体成熟后在孢子叶上产生孢子囊群，成熟后产生游孢子。这是无性世代。孢子体生长的时间接近一年，而配子体的生长时间约1个月。裙带菜生长在大干潮线附近及其下1-5米深处的岩石上。裙带菜是温带性海藻，能够忍受较高的水温，生长期为10月至次年7月。因为裙带菜的主产区在咱们大连和山东青岛等地，所以咱大连食用裙带菜有着得天独厚的优势。