裙带菜螺旋藻海藻海草海带,傻傻分

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裙带菜是缩小版的海带吗？

我在网上买到的干品是螺旋藻吗？

海藻、海草、海带是同一种东西吗？

日料店里的前菜到底是裙带菜还是海带丝?

除了以上几种，还有海菜花，紫球藻，紫菜...

面对种类繁多的植物性海产品，你是不是已经概念模糊，傻傻分不清啦？

吃什么很重要，知道自己吃的是什么更重要，下面我们就来捋一捋这几种海产品的差别。

螺旋藻

螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。

非常小，在显微镜下才能看见，其形态为螺旋丝状，故而得名。与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。

蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。

因为螺旋藻个体微小，肉眼很难看清楚，只能看到一池绿水。

满池蓝藻

可用过滤的方式收集后制成螺旋藻粉，市面上售卖的成品一般为粉剂或者片剂。

螺旋藻为深色蓝绿，与草叶的绿色有差别。

螺旋藻与大麦叶粉剂对比

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有机螺旋藻富含蛋白质以及维生素营养更全面

裙带菜

裙带菜属于褐藻门，褐藻纲海带目，翅藻科裙带菜属的植物，是巨型藻类。

外形与海带有些像，但叶片较海带薄，绿色，呈羽状裂片，外形像大破葵扇，也像裙带，所以叫这个名字。

售卖的裙带菜干品，是把新鲜采收的裙带菜清洗脱水烘干制成的。

平板的烘干机烘出平直的形态，滚筒烘干出类似茶叶（螺旋）的效果，因此把其干品称为螺旋海藻。

有的商家直接称为螺旋藻，但其实是裙带菜。

日料店的所谓海藻沙拉，或称海草，其实也是裙带菜。这是新鲜裙带菜切丝处理，再加调料制作而成。

裙带菜的营养价值：

1、含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，微量元素远远超过肉制品。

2、含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。

3、其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

4、具有营养高、热量低的特点，可以达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

5、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，有利于多余的钠离子排出，改善和强化血管，降低高血压等。

裙带菜营养介绍

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