西门幼儿园每周营养食谱二
2022/5/30 来源：不详每周营养食谱
4月4日-4月7日
亲爱的家长们、小朋友们：
你们好！
在这特殊的防疫居家期间，除了要每天在家坚持运动，饮食健康也是很重要的，这周保健老师推荐以下几道菜点，我们做着尝尝吧。
星期一食谱
早餐
小笼包、红豆小米粥、苹果
午餐
糙米饭、时蔬牛肉粒、香菇青菜、番茄金针菇豆腐衣汤
晚餐
大米饭、茄汁鳕鱼片、上汤娃娃菜、草头油豆腐火腿汤
星期二食谱
早餐
肉松芝士饭团、奶香玉米汁、猕猴桃
午餐
大米饭、椒盐基围虾、莴笋炒时蔬、白萝卜牛丸汤
晚餐
乔麦饭、糖醋三色鸡丁、蒜泥生菜、裙带菜口蘑汤
星期三食谱
早餐
芝士培根面包片、牛奶、小番茄
午餐
鱼香肉丝面、蜜汁鸡翅
晚餐
大米饭、豆腐烩虾仁、素炒三丝、鲜蔬芙蓉汤
星期四食谱
早餐
白萝卜肉饼、紫米牛奶、火龙果
午餐
大米饭、山药小肉排、双色花菜、蛋皮口蘑丝瓜汤
晚餐
大米饭、红烧土豆鸭块、荷塘小炒、冬瓜虾皮香菜汤
星期五食谱
早餐
田园土豆饼、黑芝麻花生豆浆、炖蛋
午餐
南瓜焖饭、葱香芋艿、山药枸杞乳鸽汤
晚餐
大米饭、糖醋排骨、手撕卷心菜、苗苗汤
时蔬牛肉粒
食材：牛肉、胡萝卜、莴笋、土豆
牛肉切丁后用料酒、姜、生粉、蛋清、盐、胡椒粉腌制半小时待用
胡萝卜、窝笋、土豆切丁后，焯水备用
起锅烧油把牛肉丁放入锅里炒熟，盛出待用
“
再起锅烧油把土豆丁、窝笋丁、胡萝卜丁放入锅中，翻炒片刻后，加入牛肉丁和两勺生抽、少许盐翻炒均匀，出锅前再加入少许的白芝麻。
营养价值：色彩缤纷的时蔬牛肉粒，富含铁质，可预防及改善贫血。选用蛋白质含量高、肉质细嫩的牛里脊，非常适合生长发育期的儿童食用。腌制过的牛肉，口感会变得嫩滑，特别适合咀嚼功能弱的儿童。同时搭配胡萝卜、莴笋、土豆，使菜品的口感和颜色变得丰富。胡萝卜中富含胡萝卜素和维生素A,对眼睛有保健作用，莴笋味道清香，和土豆都含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，利于消化。出锅前，再散上一把“灵魂”白芝麻，不仅增加了菜品的香气，还勾起人的食欲。
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