好好的海带,为什么要叫成昆布

昨天做了一锅咕噜咕噜暖洋洋的寿喜烧，教大家怎么用昆布和木鱼花做出汁，有些小伙伴留言提问：

昆布和海带究竟是不是一个东西呀？！

如果你说的是生物学上的“昆布”和“海带”，那这个问题很简单——海带科下面有个海带属，而昆布属归于翅藻科，是不同的两个物种。

但……日常生活中，海带和昆布的含义，却非常扑朔迷离。

很多人以为“昆布”来自日语，其实它是土生土长的中文词！

在遥远的先秦，中国人把某些海藻称为“綸(guān)”、“綸布”，后来渐渐演变为“昆布”，大多用来指代鹅掌菜、裙带菜之类。

鹅掌菜如今就属于生物学意义上的“昆布属”

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