裙带菜被誉为海中蔬菜,含钙量是补钙之王

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裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、膳食纤维等。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

裙带菜豆腐虾仁汤

所需食材：裙带菜，豆腐，虾仁，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香油

美味做法

1裙带菜泡发，洗净，豆腐洗净切成小块备用，虾仁洗净备用。

2起锅烧水，放入裙带菜，豆腐，虾仁，盐，鸡精，胡椒粉各一勺，调味，煮15分钟，撒葱花，香油出锅即可，暖心暖胃家常靓汤。

凉拌裙带菜

原料：裙带菜、小米辣、大蒜、熟花生米、花椒粒、香醋、生抽、辣椒油、芝麻油、盐、鸡精、白糖。

做法：

1、用温水将裙带菜洗净泡发。

2、大蒜切成末，小米辣切成小圈。

3、锅内倒入清水煮沸，放入泡好的裙带菜，焯水30秒捞出过凉，锅放进大碗里。

4、熟花生米、小米辣和大蒜铺在裙带菜上。

5、锅中倒油，小火爆香花椒粒。

6、炒香的花椒粒连同热油一起倒在裙带菜上，激发出大蒜、小米辣的香味。

7、取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、辣椒油和芝麻油拌成料汁淋在裙带菜上面，搅拌均匀即可。