炎炎夏日,推荐5款下火菜,清热降火,

进入6月后，盛夏似乎完全进入状态了。每到中午出门，总感觉是一种折磨。除了多喝水，防暑降温之外，我们还要在饮食方面进行调整，从身体调节的角度来改善自己的身体状态。比如多吃点降火菜，让我们在夏天里，减少上火带来的困扰。今天给大家推荐5款超棒的下火菜，让我们健健康康过夏天。

一、黄瓜

制作配料：黄瓜1根鸡胸肉1块小番茄适量盐小半勺生抽1勺半黑胡椒粉适量

制作方法：

1、黄瓜切成滚刀块；

2、鸡胸肉中加入生抽、淀粉、盐、胡椒粉进行腌制；

3、鸡胸肉煎熟后切块，然后把鸡胸肉和黄瓜一起加在碗中；

4、加入生抽、盐、黑胡椒粉进行搅拌；

5、最后加入一点橄榄油，拌均匀即可；

二、苦瓜

制作配料：苦瓜1个大蒜2个生抽2勺盐1勺温开水20克香醋2勺

制作方法：

1、苦瓜洗净，切成薄片；

2、苦瓜焯水（大约几十秒），捞出过凉开水，沥干水分；

3、碗中加入生抽、香醋、盐、几滴香油、温水调成酱汁。锅中放适量的食用油，加入花椒八角爆香，然后浇在苦瓜上面；

4、装盘之后撒适量的白芝麻，爽口好吃的苦瓜就做好了；

三、芦笋

配方：芦笋克大蒜2个盐1勺生抽2勺香醋2勺温开水15克

做法：

1、芦笋切去根部部分，洗净，开水焯水一遍；

2、捞出沥干水分，摆放在盘子里；

3、温开水、生抽、盐、香醋调成酱汁；

4、锅内放适量的色拉油，放入大蒜炒出香味，倒入酱汁煮开，直接浇在芦笋上面即可；

四、莲藕

制作配料：莲藕1节胡萝卜半个木耳1把大蒜2个小葱2根米醋2勺生抽2勺盐半勺

制作方法：

1、莲藕去皮后切成薄片，胡萝卜也切成薄片；

2、把莲藕、胡萝卜、木耳焯水2分钟左右，捞出来过下凉水；

3、把食材全部装在大碗中，放上葱、蒜末，浇上一勺热油，热油里放上花椒八角；

4、然后加入米醋、盐、生抽搅拌均匀即可；

五、冬瓜

制作配料：排骨克冬瓜1圈裙带菜1把生姜2片料酒1勺大葱2段盐1勺半

制作方法：

1、先把排骨用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；

2、排骨冷水下锅，放入1勺料酒、2片生姜、2段大葱大火烧开，转小火焯水2分钟左右；

3、排骨放在高压锅里，加入足够的清水，加入姜片、1勺盐入味儿，按煲汤键煲50分钟左右；

4、把煲好的汤倒出来，倒在另外一个锅里，加入冬瓜煮5分钟左右，时间不要太长了；

5、最后把排骨和裙带菜加进去煮5分钟就可以出锅了。