家有孩子,要常吃这8道补钙菜,简单美味营

没了炊火气，人生便是一段并立的行程。家有儿童，要常吃这8道“补钙菜”，益智健脑又补钙，次次都光盘，快快收藏吧！

家常肉末豆腐

食材:豆腐一同，猪肉克，青蒜两根，生姜少量，香葱少量，小米椒八个

调味料:生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖小半勺，盐小勺，净水五勺，水淀粉适当

制做环节以下:

1、食材责罚一下，再把除水淀粉以外的调味料搀杂成碗汁备用

2、豆腐焯水，煮个几分钟去豆腥味，尚有一个影响，在后边煮至的进程中不易散，捞出沥水备用，热锅凉油，下小米椒，姜末，葱白小火煸香，接着参预猪肉末炒散，下焯好水的豆腐

3、倒入前边调好的碗汁，用锅铲背轻推豆腐，将其匀称的裹上调味汁，这个光阴参预半碗的滚水，将它煮个几分钟，加水淀粉勾个薄芡，出锅前参预青蒜便可

蚝油鸡肉口蘑

食材：鸡胸肉一同，口蘑克，姜丝适当，料酒一勺，蛋清1/3个，生抽2勺，胡椒粉适当，蚝油一勺，水淀粉两勺，油少量

制做环节以下

1、鸡胸切成小块，参预姜丝，一勺料酒，一勺生抽，1/3给蛋清，适当的胡椒粉，拌上劲，腌制20分钟

2、热锅凉油，下葱白煸香，倒进口蘑煸炒至口蘑变软，出汁水，盛出来备用

3、油热，下入腌好的鸡肉炒至变色，再倒入炒过的口蘑，一勺生抽，一勺蚝油简略的调味

4、翻炒匀称，加水淀粉勾个薄芡，加水淀粉，能让汤汁和菜更为的合并，末了加葱花便可

蒜香四时豆

食材：

四时豆克、蒜米4粒。食盐1勺。

做法：

1、把四时豆装入洗菜盆里，倒入没过四时豆的净水，再放入一小勺食盐浸泡10分钟，捞出走动掉豆筋后过净水2次沥干。

2、把四时豆切斜刀装盘，蒜米去皮后切碎装盘待用。

3、在锅里烧热半锅水，尔后放入一小勺食盐和几滴食用油，再把四时豆倒出来焯水份钟后捞出沥干待用。（在滚水里放入食盐和滴入几滴油再焯水四时豆，也许让四时豆焯水出来更葱绿，口感更好，也更简略炒熟）

4、起锅，在锅里倒入适当的油烧热，把蒜米倒出来爆香。

5、把四时豆倒出来一同大火迅速翻炒1分半钟。

6、出锅以前放入一勺食盐调味，翻炒匀称后便可出锅！

虾仁豆腐蒸蛋

食材:

鲜虾8个，鸡蛋2个，嫩豆腐1块，葱，姜，料酒，生抽，香油

环节:

1.鲜虾去除清洁头尾壳虾线，虾仁加姜1勺料酒腌制极度钟

2.豆腐切块放入碗中，鸡蛋加1.5倍温滚水少量盐搅拌匀称，将蛋液过筛入碗中

3.上头关上一个碟子，滚水上锅蒸6分钟，放入虾仁继承蒸3分钟焖3分钟，淋入1勺生抽和香油撒上葱花便可。

银鱼炒鸡蛋

材料：银鱼克、鸡蛋4个、生姜3片、葱1根、料酒30毫升、盐4克

做法：

1、锅中放二碗水，加一克盐、三片生姜和30毫升料酒大火烧开，关火，把银鱼下锅烫三十秒捞出放凉备用。

2、鱼是直接把银鱼放网筛里的，水烧开后直接把银鱼连网筛一同放入锅中烫，一边烫一边颤动。

3、两个鸡蛋打入碗中，加三克盐和二汤勺净水。加少量净水，如许炒出来的鸡蛋才会松嫩可口。

4、搅拌匀称备用，将银鱼倒入蛋液中，再次搅拌匀称，锅加热，热狡黠锅。

5、热狡黠锅后炒菜不粘锅，炒银鱼鸡蛋的话油要比通常多一点，如许炒出来的银鱼鸡蛋才对比嫩。倒入蛋液，稍做固结后翻炒匀称，参预葱花翻炒出锅。

肉沫空腹菜

食材

猪肉末，空腹菜，青红椒，大蒜，料酒，生抽，蚝油，食盐，淀粉。

制做过程

1、将空腹菜只留菜梗，洗净切碎，青红椒和大蒜洗净切碎，肉末炒制变色后，顺着锅边淋少量料酒，去除肉腥味。

2、参预蒜末，生抽，蚝油和食盐，翻拌匀称。

3、参预空腹菜梗大火翻拌五六下，末了参预青红椒和淀粉水，翻炒匀称便可出锅。

香煎芝麻小海虾

食材

海虾2两，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽2勺，熟白芝麻2勺

做法

1、海虾放入碗中，玉米淀粉1勺料酒1勺生抽2勺搅拌匀称腌制3分钟。

2、锅中放油，八成热后放入腌制好的海虾，搅拌匀称平铺锅底，中火煎至两面金黄。

3、觉得颜色翻炒匀称后放入两勺熟的白芝麻，翻拌匀称后出锅。

裙带菜豆腐汤

食材：干裙带菜10克，内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，虾米1小把，香葱2颗，香菜2颗，油，盐，胡椒粉。

做法：

1、筹办好食材，裙带菜提早极度钟泡发洗净切段，嫩豆腐切块，锅放少量油炒香葱白虾米放入裙带菜炒匀加1毫升滚水，再次煮开内酯豆腐煮5分钟。

2、放盐调味，淋入打散的鸡蛋液加胡椒粉，关火放葱花香菜搅匀便可盛出享受了。

小提醒：

1、裙带菜提早极度钟泡发便可，不必泡良久，10克裙带菜就可以煮一锅汤，不要泡太多哦。

2、汤内里的虾米也许换成虾仁，花甲，煮出来的汤特鲜美，况且又补钙，特适当春季煮给儿童喝。