让果壳当主角,煲汤如此鲜美丨百香果山药汤

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今日教众人用百香果外壳来煲汤，滋味很鲜美。在严寒干枯的冬季里，喝着鲜味的百香果山药汤，真是美好啊，一同来进修吧O(∩_∩)O

预备食材：

百香果壳、淮山药（或此外山药）、鲜裙带菜（或海带）、茶树菇、生姜末

做法：

1、百香果壳切块、裙带菜切段，与生姜末一同放锅里，冷水冷锅，开大火

2、茶树菇洗净，干粗的捏破掰断

3、带上一次性手套，把山药洗净去皮切块，一边切一边放到锅里。

4、而后把茶树菇也放下去，大火煮开后，放油（多力浓香花生油特香，放了它就不必再放香油了），转小火，关上盖煮15分钟。山药简单煮烂，只管不必去翻动。

5、十五分钟后，放芝麻和枸杞。此次用的熟芝麻，汤煮了十五分钟后才放下去。

6、放下去后，延续煮五分钟，就也许盛起来了，滋味很鲜美。

来张特写O(∩_∩)O

7、底汤还也许烫菜叶，用来烫的菜叶，最佳是能提鲜的。譬喻，豌豆尖、生菜叶、表露菜叶等。不要用败汤味的，有的菜一放到汤里，汤味就淡了，那样的最佳别用。没有百香果的，放点胡椒粉，而裙带菜或海带，要少点，不然会过咸，那样就要多加滚水。

小贴士：

1、百香果图阐发：

2、百香果即西番莲，西番莲老练后跟鸡蛋差未几大，外壳是紫色的，闻起来有点象橙汁的滋味。用刀切开一个也许由小汤勺投入的小口，插足一点白沙糖，略加搅拌，就也许品味含有种香味、维生素C含量占70%的西番莲了。其它，西番莲有的外壳再有一个用处：煲汤。煲出来的滋味很香。

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