教你亲手制作拌饭小菜,开胃好处,让你的家

亲手制作拌饭小菜，热爱生活的人，从不拿工作作为不能料理三餐的理由，由此损失掉日日可以重复的快乐，只是自己的损失。热爱生活的人，从不拿工作作为不能料理三餐的理由，由此损失掉日日可以重复的快乐，只是自己的损失，我儿子小的时候，有些厌食，为了让他多吃饭，我想了各种办法，当然，用鱼粉拌紫菜，甜烹紫菜酱，鲑鱼碎，肉松等拌饭小菜，可以暂时增进他的食欲，但这种方法并不可取，包在饭团里的芯料和做便当的小菜，这些拌饭香都可以在超市里买到，为了能延长保质期，大多数加人的添加物足以让你大吃一惊，但实际上，这些都可以自己动手制作，而且非常简单。

比如鱼粉拌紫菜，是把干的裙带菜和盐放入研钵，研碎即可。也可以把樱虾和盐-起研磨后加人炒香的芝麻，混合拌匀就成了，能鱼碎”的制作方法是，先把咸鲑鱼放在锅里煎一下，用吸油纸吸去煎出的油，然后去皮拆骨，再加人含酒的味噌翻妙，炒到里断粒状即告完成。制作甜烹紫英酱，要拿十张烤过的紫菜，撕碎放人小锅，加人梅干和酒、汤汁熬煮，直到水分收干，用回潮的紫菜做这样的甜烹紫菜酱也很是方便。

这样的拌饭香，不光是可以搭配米饭，还可以放在白灼蔬菜和煮豆腐、拌豆腐上，简简单单就可做出一道晚饭的下酒小菜，因此有空的时候，事先多做些备着，用时相当方便，下面要介绍的常备菜，不只是搭配米饭，也可以应用于多种料理，可以在煮挂面里放一个酱煮半熟鸡蛋。

也可以在野油菜色拉上放一个，芝麻盐香肉碎粒可以在炒饭或是炒根菜类蔬菜时，作为调味料使用，辣椒酱油泡小松菜，则可以在凉拌豆腐上放一些，或是做饭团的芯料，大家不妨尝试一下，一定会觉得很有意思。

酱煮半熟鸡蛋，材料(易于制作的分量):鸡蛋六个A(海带五厘米一张，酒一大勺，酱油一百二十毫升，甜料酒五十毫升50,水八十毫升，醋一大勺)，鸡蛋在常温下放置一段时间，放入沸腾的开水中煮大约七分钟，水冷却，剥壳，小锅里放入A，中火，煮开后改小火煮一分钟关火，趁热把鸡蛋放入浸泡，注意：冰箱中可保存四天剩余的泡汁可以在炖煮其他料理时使用。

辣椒酱油泡小松菜，材料(易于制作的分量):小松菜一把一半红辣椒A(酱油七十毫升，黑醋五十毫升，水5五十毫升，酒一大勺，甜料酒一大勺，盐两小勺)，小松菜的根部用水洗净，切成一厘米的长短，红辣椒去籽，切成小块，在小锅中放入A，中火煮，煮开，把小松菜和切好的红辣椒放入保存容器，趁热将A倒入(腌泡两个小时即可使用)，注意：在冰箱中可以保存一个星期左右。