以做菜为乐,享受美食

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蠔油西葫芦：1、西葫芦和彩椒清切好备用。2、热锅入油，放入西葫芦片翻炒。3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。4、然后放入素蠔油翻炒。5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

豆豉烧豆腐：1、辣椒切小圈，豆腐切小块2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入3、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入4、小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒放进去爆香5、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。将酱汁倒入煎香的豆腐里6、小心混合均勻。7、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。8、至湯汁收干即可。

鲜菇海菜素菌汤：1、把裙带菜提前泡入水中。2、基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大。3、汤锅中放入适量的水，倒入泡好的裙带菜。4、放入适量高汤。5、锅开后撇去浮沫。6、放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟。7、临出锅的时候放入少许的盐即可。

芹菜木耳炒肉丝：1.香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟；2.锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用；3.洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅；

酸菜牛肉：1.牛肉切薄片；切牛肉横纹切，放盐，进行调味；加蛋清，使牛肉更加嫩滑2.倒啤酒3.将牛肉片与葱姜蒜﹑香菜适量，一个鸡蛋的蛋清，啤酒半小碗，酱油和盐搅拌均匀，腌制15分钟。葱姜切丝，蒜瓣切片，红椒切丝4.锅倒油，油烧至七成热，把牛肉片倒入锅内快速炒散5.炒的过程中，会炒出牛肉中的一些水分，把牛肉片炒至变色后，把炒出来的汤汁倒出来，牛肉盛倒碗内6.锅中放油，将葱姜蒜炒香；倒酸菜牛肉和红椒丝翻炒均匀即可