日本营养学者日本人长寿,重要的一条就是经

选好用好方法好，吃好喝好免疫好！大家好，我是健管师金子李。

昨天向大家介绍了日本超长寿家族-缅边家族的长寿秘诀-4天祖训。其中有一条要求吃海货。海货中最有代表性，貌不惊人，价格也非常实惠是海带。

食用海带有益于健康的说法在日本极为盛行，日本营养学者认为，日本人长寿，重要的一条就是经常食用海带。因此，他们又称海带为“长寿菜”。

很多年轻的朋友对长寿不以为然，觉得离自己还远，所以不感兴趣。但是经过疫情的洗礼，大家对能增强免疫力的食品兴趣颇高。其实，海带就是养护骨髓，增强免疫的食疗佳品。

为什么这么说呢，接下来我就带大家重新认识一下我们身边最普通不过的海带，以及如何制作才能发挥出它的特长。

现代医学认为骨髓是我们身体各种免疫细胞以及免疫物质的生产车间。人体骨髓中的干细胞有强大的分化能力。骨髓生产红细胞、白细胞、中性嗜性粒细胞、巨噬细胞以及血小板、淋巴T细胞\淋巴B细胞之前的前体。其中生产是中性粒白细胞万个，它的威力很可能超过T、B淋巴细胞。所以骨髓是各种免疫细胞的发源地母体。养护骨髓，是增强身体免疫能力的根本大道。

海带跟养护骨髓又有什么关系呢？

海带含有独特的营养物质。海带氨基酸，有降压作用。海带聚糖有降血脂作用。褐藻酸，甘露醇及其衍生物有降血脂，抗动脉硬化作用。昆布多糖呢，有保护骨髓，增强身体免疫能力的作用。

传统中医认为海带味咸性寒，归肝、胃肾经，具有消痰软坚，利水的作用。所以海带有养护肝肾的功能。肾主骨生髓通脑。所以中医的养护肝肾，跟现代意义所说的保护骨髓，其道理是相通的。

海带是海产品中的大宗货，价格非常实惠。就是日本长寿家族钟爱的海货，出口特A级的裙带菜苗，1斤也不到40元钱，保护骨髓，增强免疫。十三姨旗舰店所卖的海货，也是我经常购买的，把链接放在这方便大家选择。

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海带功用这么多，还能增强免疫，是不是我们就可以大吃特吃了呢？

且慢，虽然海带好处多多，但是并不适合所有人来吃的，我们在从中医角度来看看海带。

中医认为2类人群是不适合吃海带的。

1、脾胃虚寒之人。海带是味咸性寒的，所以脾胃虚寒的人是不适合吃的。

2、身体消瘦之人。海带有降脂作用，身体消瘦的人，本来体内脂肪就少于正常值了，再减脂就皮包骨了，所以是不太适合吃的。

其实脾胃虚寒，身体消瘦的人往往也是体质虚弱、抵抗能力差的人。他们更需要增强身体免疫能力。

有没有一种方法既可以让他们放心地吃海带，又不会伤了脾胃呢？

还真有的，这就是海带鲜虾汤。海带性寒，鲜虾性热，一寒一热，寒热平衡，脾胃虚寒的人也可以放心吃了；一荤一素，一低热量一高热量，阴阳调和，身体消瘦的人少量吃些也没问题。所以，这样一搭配，本来不能吃的人群，也可以吃了，这就体现出中医和现代营养学相结合的优势啦。

海带鲜虾汤怎么做呢？

食材：海带g、鲜虾g、豆腐干30g、白萝卜30g、盐适量。

做法：

鲜虾洗净，除去虾须。海带浸泡后，洗净切条。白萝卜洗净，切块。水烧开，下鲜虾、海带、豆腐干、白萝卜。焯烫后，捞出沥干。所有的食材放入砂锅中，加适量清水，大火烧开，小火熬20分钟，加盐调匀即可。

海带鲜虾汤，养肝护肾，养护骨髓，增强免疫，对白发掉发之人也很适合。

需要注意的是：有哮喘和皮肤过敏之人，不太适合吃鲜虾，跟此鲜汤无缘了。

皮肤过敏和哮喘又怎么通过食疗来调理呢？大家不妨看看我前面写过的调理过敏的有关文章，相信会有收获的。

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