你所不了解的裙带菜到底有何妙处

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近期，桑沟湾海洋牧场第二届渔货节正在进行中，大家对赠送的裙带菜却不了解，那与小编一起科普吧~

裙带菜有很多称号，如“碱性长寿菜”、“聪明菜”、“美容菜”、“健康菜”、“绿色海参”等，那么裙带菜到底为什么会有这么多的称号呢？今天我们就来解密！

在中国，裙带菜其实是一种非常不起眼的藻类，甚至于常常被大家所忽视，可就是这样的一种藻类，它却是微量元素和矿物质的天然宝库！它含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。它的含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育是极为有益的，目前已经成为日韩儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

众所周知，老年人随着年龄的增高，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。日本的老人几乎每天都吃裙带菜。原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。如果每天能吃一些裙带菜，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得。这也就是日本老人长寿的秘密。

裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是女性健康饮食的首选，深受广大女性喜爱。

裙带菜蛋花汤

1、锅中放水，放入干裙带菜；2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐；3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈；4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口；5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

凉拌裙带菜

1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；

2、将辣椒、香菜切丝;

3、将裙带块捞出，过冷开水； 　　

4、蒜头捣成蒜泥； 　　

5、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末，撒上辣椒丝和香菜丝即可。

经过介绍，相信大家对裙带菜已经有所了解；要想获取更多景区信息或者海洋生物科普知识，可以扫描