裙带菜行业发展概况分析及进出口数量金额

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裙带菜行业发展概况分析及进出口数量金额、市场规模预测前景趋势

1、我国的裙带菜产业发展概况

裙带菜(Undariapinnatifida)属褐藻门，褐藻纲，翅藻科，裙带菜属，是重要的养殖、贸易水产品之一。裙带菜在我国的养殖最早开始于上世纪三十年代，只能进行投石养殖。上世纪五十年代末,南方和北方都开始了养殖实验。上世纪六十年代解决了自然条件下的人工育苗问题。上世纪七十年代裙带菜的大规模养殖基本处于停滞状态。由于对日本出口的增加，我国辽宁大连地区从年开始进行大规模裙带菜栽培生产，当时所用苗种是采用半人工育苗(人工采孢子、海区育苗)方式培育的。由于育苗是在夏季(7-9月)的自然海区进行,杂藻、贻贝、海鞘等附着生物的大量附着和海况复杂变化及高温的影响,育苗生产极不稳定,加之在海区育苗中优良栽培品种易与当地野生种自然混杂，导致优良性状难以维持,严重地影响了栽培裙带菜的产量和质量。因此,国内开展了裙带菜室内人工育苗的研究，用全人工种苗替代半人工种苗进行裙带菜的栽培生产。随着中日双方技术交流的增加，日本先进的栽培加工方法被引进到大连，使我国大连地区裙带菜产量和质量大幅度提高。

据统计，年中国产裙带菜占日本市场供应量的10%。但由于中国菜的毛多、口感差,售价只有日本菜的1/4。当时我国主要的养殖区辽宁省面临养殖品种退化的问题。每年的12月份叶片开始局部腐烂，到4月份叶片上出现软毛，影响了收获裙带菜的品质。针对国内裙带菜收获期短、藻体小、丛生毛长等问题，国内采用了引进日本良种和将栽培浮筏向水深流大海区发展等措施，使裙带菜栽培产业出现了新的飞跃。进入上世纪九十年代后，我国进行了较大规模的裙带菜室内全人工育苗试验并获得成功，改变了裙带菜栽培生产种苗单纯依赖半人工育苗、种苗生产不稳定和栽培裙带菜种质混杂的状况，极大提高了栽培裙带菜的产量、质量，提升了产品在日本市场的竞争力，为我国裙带菜产品大量进入日本奠定了良好的基础，实现了国内裙带菜栽培的第二次飞跃。

由于传统的裙带菜育苗主要采用半人工的方式，导致海上栽培品种和野生群体的混杂;同时少数种菜的逐年反复利用导致近交衰退的产生。因此，裙带菜栽培品种在使用几年之后就会失去原有的商业性状。但是裙带菜的育种工作却一直没有开展，引进的日本种苗也没有及时进行种质的收集和保存，所以大连地区的栽培企业需要持续不断地从日本或者韩国引进种苗，造成养殖成本的升高，也带来了外来物种入侵问题。针对上述问题，近些年来我国的藻类工作者逐渐开展了裙带菜的育种研究。

2、行业进出口情况

在我国裙带菜进出口贸易中主要包括干品裙带菜、盐腌裙带菜及其他裙带菜，鲜品裙带菜并未涉及，近年我国裙带菜进口数量呈逐年下降趋势，具体如下：

目前裙带菜鲜菜采收后，除孢子叶外，首先全部进行盐渍处理，加工为盐渍裙带菜叶和茎，部分盐渍裙带菜叶再进行干燥加工为干制裙带菜叶。因此裙带菜加工的两大类主要产品为盐渍裙带菜（叶和茎）和干制裙带菜叶，其中盐渍裙带菜叶和干制裙带菜叶为主要的出口产品，主要出口方向是日本和韩国，少量出口欧盟、巴西和俄罗斯。

新型即食产品以调味系列为主，主要分为调味速冻系列和调味常温系列两大类产品。调味速冻系列产品包括：调味裙带菜（海藻沙拉）、调味裙带菜茎（梗）、蛤肉梗丝等；调味常温系列产品包括：调味裙带菜、调味梗段（香辣、酸甜等口味）、裙带菜汤料、裙带菜酱菜、裙带菜酱等。其他还有裙带菜发酵饮料、火锅调料、孢子叶丝等产品。

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