秋风起,宜喝汤,无惧凉秋

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身体对抗了酷暑的夏季，损体伤身，秋天作为冬季的过渡期，中医认为，应该滋补身体弥补亏损来抵抗寒冬的侵袭，今日推荐《山药豆腐汤》，为身体做SPA。

01食材准备：豆状元山药豆腐1盒，裙带菜适量，鸡蛋2个，虾仁若干，姜沫适量，盐适量，白胡椒粉1勺，鸡精1勺，香油2滴，葱花适量.

02做法教程

步骤一

抓一小把裙带菜用热水泡发备用。裙带菜用凉水泡发需5分钟，用热水泡发需30秒。

小贴士：裙带菜含钙量是牛奶的10倍，是补钙的经典食材。

步骤二

打2个鸡蛋搅碎，热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，煎成两面金黄。然后将煎好的鸡蛋，切成块备用。

小贴士：鸡蛋是补充蛋白质的优质食材。热锅凉油，鸡蛋不容易粘锅。

步骤三

锅内加入三碗水，依次放入裙带菜，鸡蛋块，豆状元山药豆腐，虾仁、姜沫。

小贴士：豆状元山药豆腐囊括山药和豆腐，营养价值加倍。

步骤四

小火将食材炖2分钟，放入盐、白胡椒粉、鸡精，调味、放入香油出锅。

小贴士：这汤里面一定要记得放入白胡椒粉，不是为了提辣，而是去腥味和驱寒。

步骤五

加入一些香葱花和枸杞，增添一些红色和绿色，不仅让营养更足，色泽更加靓丽。

小贴士：香葱健脾开胃，增进食欲；枸杞滋肾补肝，润肺明目。

囊括了山药、豆腐、虾仁、鸡蛋、裙带菜、香葱、枸杞等众多营养食材的加码，这样做出来的汤营养丰富、汤鲜味美，孩子超爱喝。