裙带菜海带的一种海藻类,营养丰富,好

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裙带菜叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温。

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

二、干品裙带菜

从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。因此，为了能够更好的食用裙带菜，市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类！

我们家的裙带菜都是干燥品，一小把就可以泡发一大盘呢！

三、吃法简单，鲜嫩好吃

裙带菜不管你是凉拌、煲汤、包饺子、爆炒、下面条、刷火锅都好吃，老人小孩也都适合吃！