营养膳食裙带菜虾仁豆腐汤

营养膳食

紫薇实验幼儿园

裙带菜虾仁豆腐汤

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食材简介

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

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所需食材及辅料

裙带菜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，蒜，食用油，盐，开水，枸杞粉

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制作过程

1.嫩豆腐切块，裙带菜泡发备用；

2.去掉虾仁中的虾线备用；

3.锅中下油，将两个鸡蛋煎至金黄捞出，切小块备用；

4.蒜末爆香，放入切好的鸡蛋翻炒几下；

5.在盛有鸡蛋的锅中下刚烧开的水，放入嫩豆腐助2分钟；

6最后放入裙带菜和虾仁再煮2分钟，加一勺盐调味，鲜掉眉毛的汤就完成啦~

Tips

1.出锅前可以放入枸杞噢，有明目的功效。