高考临近,常给孩子喝这汤,简单易学,营养

进入六月份之后，距离高考不到一周的时间，时间真的过得很快，夏季悄悄地过了一个月，气温慢慢升温，恰逢端午和高考，天气太闷热，热得满身流汗，尤其是家里有孩子的家庭，孩子的学习压力大，营养流失很高，一日三餐都要注重营养搭配，除了给家人吃鱼肉猪肉之外，还不要错过这款高钙的鲜汤——裙带菜虾仁豆腐煎蛋汤，汤汁十分鲜美，喝起来超级满足，为孩子提供钙源，赶紧给家里的孩子煮一煮吧。许多人还不知道如何烹饪这款鲜汤，到底如何烹饪呢？赶紧收藏一下吧。高考临近，常给孩子喝这汤，简单易学，营养又补钙，不懂吃可惜了。

准备一些食材：挑选嫩豆腐克左右（嫩豆腐是非常优质的高蛋白食材，豆腐十分鲜嫩，适合给孩子和老人吃，嫩豆腐是煮豆腐汤的最佳选择），15克优质枸杞子，裙带菜50克（裙带菜是高钙的藻类食材，很多人称它为“海白菜”，南方人喜欢用它煮汤或凉拌），选购5-8个大虾（大虾的虾肉肥厚，新鲜的大虾肉质鲜嫩，是这道菜的重要食材，可以增加汤品的鲜味），准备两个鸡蛋，温开水少许，清水少许，若干片生姜，几根小葱，料酒少许，一丢丢食盐，白胡椒粉半勺，其他。

正确烹饪顺序：

1：准备好新鲜的大虾和食材，先将嫩豆腐放在碗中用清水浸泡，捞出切成小方块，生姜切成细末，几根小葱洗净切成小葱段，备用。

2：裙带菜用温水泡发开，切成若干小块，枸杞子用清水冲洗一下，大虾要挑出虾尾的虾线，将虾头和虾尾的外壳剥掉，虾仁放在碗里，加上料酒半勺，食盐和胡椒粉少许，让虾仁抓拌均匀。

3：不粘锅洗净预热，两个鸡蛋摊在锅里，中火将鸡蛋煎至焦黄，分成若干小块，准备好裙带菜，豆腐块和煎熟的鸡蛋，开始制作这款裙带菜虾仁豆腐煎蛋汤吧。

4：锅里加上一些葱花和姜末，迅速煸炒一会儿，倒入适量开始煮沸（记得不要加冷水），转中火继续煮一会儿。

5：放入一些豆腐块煮2分钟，再下入裙带菜和虾仁，将虾仁煮至变色，加上少许味极鲜，加上一小勺食盐。

6：将汤汁迅速搅拌几下，丢入枸杞子若干，撒上白胡椒粉少许，煮2分钟左右，关火盛出，这道裙带菜虾仁豆腐煎蛋汤就可以开吃了。

裙带菜虾仁豆腐煎蛋汤是夏季必喝的汤品之一，新鲜的虾仁，搭配豆腐和裙带菜，营养更全面，富含大量钙质和矿物质，简单煮一锅，喝起来很鲜甜，低卡又鲜美，为孩子提供钙源，喝起来很舒服。

你们掌握这道裙带菜虾仁豆腐煎蛋汤的详细做法吗？（以上的配图均出自网络）