煲汤技能getradic8款饭桌上必

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玉米炖猪蹄

所用材料：猪蹄玉米姜片料酒盐

详细做法：

1、筹备食材。

2、猪蹄剁成小块。

3、将猪蹄冷水下锅，插手姜片，料酒，大火煮开。

4、煮至有浮沫析出，沸腾五分钟左右关火。将煮过的猪蹄捞出沸水中洗净。

5、玉米粒、水一起放入汤锅中。

6、插手猪蹄。

7、插手料酒，大火煮开。

8、将浮沫捞出，使汤清透。

9、转中小火慢炖一小时以上，光阴越久滋味越香浓，最佳加盐调味便可食用。

低卡高养分的蛤蜊汤

主料：蛤蜊g

配料：金针菇g、海带结50g、姜丝少量、葱末少量

调料：鸡汁1小勺

筹备：蛤蜊用净水浸泡，滴入几滴香油辅助其吐沙；

做法：

1.金针菇切去根部、洗净，姜切丝；

2.锅中放入姜丝，倒入充足水；

3.插手一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；

4.汤滚蛋后，放入蛤蜊；

5.煮至蛤蜊翻开后，放入海带结；

6.煮2分钟，放入金针菇，搅匀后接续煮1分钟，关火，插手适当葱末便可。

花生莲藕排骨汤

材料：花生、莲藕、排骨

调料：姜、盐

做法：

1、莲藕去皮，切片;

2、排骨先放入沸水中煮片时儿，尔后会净水冲去浮沫;

3、将资料一起放入电压力锅中，倒入适当的净水，此外加一片姜。发端煲汤;

4、末了用盐调味，便可。

凤爪花生汤

材料：花生克，鸡爪克，姜片适当

调料：料酒1大勺，盐1/2小勺

做法：

1、花生提早用温水浸泡30分钟;鸡爪剪掉指甲，洗清洁后用刀剁成2段。

2、起锅，放入适当的净水，接着放入鸡爪，倒入料酒大火焯水一次，捞出鸡爪沥干水份。

3、退换锅中的水，将沥干水份的鸡爪放投入，尔后放入生姜片，一起大火煮滚。

4、尔后倒入花生，大火煮10分钟后改用小火，缓缓煮2个小时。

5、末了调入食盐，关上盖子焖5分钟，便可食用。

鲫鱼豆腐汤

资料：鲫鱼、豆腐、胡萝卜、葱、姜

环节：

1，鲫鱼屠宰清洁后下油锅两面煎黄

2.烹入料酒加沸水大火烧5分钟

3.豆腐切长条和诡秘调料一起大火10分钟

4.加胡萝卜片和少量盐

5.等胡萝卜熟了就也许出锅了

鸭肉裙带冬瓜汤

材料：鸭腿2个，裙带菜10克，冬瓜克，盐适当。

做法：

1.鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮。

2.煮至用一根筷子能等闲的交叉便可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用。

3.晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用。

4.取10克干裙带菜，加温水泡10分钟。

5.泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用。

6.将煮鸭腿的汤倒入沙锅中，内里放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变为半透亮色便可。

7.插手裙带菜，加盖小火煮10分钟。

8.末了倒入鸭肉煮开，再插手少量盐调味便可。

酥肉白萝卜

主料：五花肉、白萝卜

配料：大葱、姜片

调料：生抽、冰糖、盐、八角、陈皮、香叶、净水、味精

做法：

1、将五花肉洗净，切成拇指巨细的小块儿。

2、一个鸡蛋（最佳用蛋清）磕入碗中，加三勺淀粉、一勺盐、一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌匀称，腌制入味儿。

3、油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制。（最佳分批炸，不要一下子全倒出来，会沾粘，也阻挡易炸熟）

4、炸至外貌金黄酥脆便可，取一个盘子，捞出。

5、白萝卜洗净，不必去皮，切成滚刀块。

6、取一个大一些、导热对照块的大碗或许不锈钢盆，将白萝卜码在最基层，尔后是炸好的酥肉。

7、将大葱切斜段、姜切片，尔后和陈皮、八角、香叶、一勺盐、冰糖一起匀称铺在酥肉的最表层。

8、浇3勺生抽。

9、一碗净水。

10、入蒸锅。

11、关上锅盖，大火蒸。

12、水开后，改中小火蒸上一个小时，出锅后，一勺味精搅匀便可。

猪蹄花生汤

资料：猪蹄2个、花生1把、姜3片、白醋1小勺

做法：

1、买来的猪蹄放入净水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，尔后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉

2、去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚蛋水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，末了洗濯清洁

3、解决好的猪蹄放入慢炖锅，插手花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖

4、慢炖4小时后断电，尔后接续焖1小时，便可喝汤

泉源：天天教你学做饭

编纂：虫虫vlv

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