关爱百姓8道鲜香美味的豆腐做法

香菇烧豆腐

-材料-

香菇3朵

豆腐克

花椒一些

姜一些

花生油1勺

素蠔油半勺

酱油1勺

盐适当

-做法-

1.香菇洗净切片。

2.豆腐切块，姜切末

3.锅内放油烧热，放入花椒，姜炒香

4.放入香菇、豆腐、素蠔油、酱油翻炒匀称

5.到入适当净水，烧10分钟

6.放盐调味，烧5分钟便可

茄汁豆腐

-材料-

西红柿2个

豆腐g

姜末盐适当

番茄酱生抽适当

-做法-

1.豆腐切薄片，入油锅中小火煎至双面金黄，掏出放入盘中

2.油锅炒香姜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；

3.介入油煎好的豆腐，介入两勺番茄酱，增加一些滚水，用盐和生抽调味

麻辣豆腐

-材料-

豆腐香菜

辣椒粉花椒粉

姜粉盐

老抽植物油

-做法-

1.豆腐用滚水冲烫后改刀成块。 　　

2.配菜改刀，谋划种种香料粉粉，

3.炒锅倒油，倒入辣椒粉姜粉炒出红油。 　　

4.倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。

5.倒入淀粉水。 　　

6.炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。

白菜炖豆腐

-材料-

白菜克

豆腐克

植物油、盐

姜、花椒

八角、香菜适当

-做法-

1.豆腐净水冲刷一下，再切成稍厚一点的大片

2.白菜荡涤明净，撕成巨细适中的块

3.锅里放入适当的食用油，油热后放姜末、花椒、八角爆香

4.介入白菜翻炒

5.再把豆腐放在白菜上头，加适当盐，渐渐炖

6.着末撒上香菜提味就能够出锅

千叶菜炒豆腐

-材料-

豆腐，千叶菜

胡萝卜，姜

八角，花椒

干红辣椒，玉米油

素蠔油，盐

-做法-

1.千叶菜去根洗净，焯水备用

2.豆腐切小块，姜切末，胡萝卜切小块

3.锅内适当油烧热，姜，八角，花椒炒香

4.豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右

5.放入千叶菜翻炒

6.加适当素蠔油、盐翻匀关火盛盘

芝麻豆腐

-材料-

豆腐，盐

植物油，生粉

孜然芝麻搀杂粉

-做法-

1.谋划一个大盘子，放入生粉

2.将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉

3.煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香　

4.中央翻面，煎至两面焦香。撒适当细盐 　　

5.出锅装盘，撒上芝麻孜然粉便可

夹丝豆腐干

-材料-

老豆腐1块

白萝卜半根

花生g

植物油g

盐蔬果粉适当

酱油2小勺

醋2小勺

花椒油1小勺

油凶暴子1大勺

-做法-

1.备好食材：老豆腐，白萝卜；白萝卜削皮洗净，老豆腐洗净沥干水份；

2.老豆腐切成厚厚的三角块，白萝卜用刨丝器刨成粗丝；

3.白萝卜丝里调入盐、蔬果粉搅拌匀称，腌制10分钟；

4.锅里倒入植物油烧热；

5.放入豆腐煎炸至金黄；

6.豆腐每一面都煎黄，起锅，沥油；

7.花生炒香后，碾碎；

8.白萝卜丝挤干水份，调入适当酱油、醋、花椒油、油凶暴子、花生碎，搅拌匀称；

9.豆腐斜面划开一条口子，塞入萝卜丝便可。

裙带菜豆腐汤

-材料-

裙带菜豆腐

盐生抽姜末

水淀粉芝麻油

-做法-

1.裙带菜泡发

2.锅加水煮开，放裙带菜、豆腐。

3.加盐、生抽、姜末。

4.裙带菜煮软后加水淀粉。

5.煮至汤汁浓厚，关火，淋几滴芝麻油便可。

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