一道菜等于三道菜,夏日清爽汤羹,虾滑裙带

平川速购小编最近热得头昏

几乎每顿饭都要配饮料才能吃得下去

但深知饮料糖分太高多喝无益

作为一个自己带饭的健康打工人

看来住家汤水也要开始做起来了

以前吃外卖往往都附送例汤

多数是紫菜蛋花汤和黄豆排骨汤之类

厨艺一般的小编的自制汤羹

也是走例汤般的简单美味路线

来跟随小编的视频一起学做吧

夏天容易出汗流失盐分，所以饮食需要注意补充盐分和微量元素。但炎热的天气往往让人食欲不振，白饭都变得不想下咽，这时候汤羹类的菜肴就非常适合。常见的紫菜蛋花汤就是经典的夏天补充盐分又美味的汤类。不过今天小编不会这么敷衍，分享一道稍微有点技术含量的虾滑裙带菜。这款菜有肉有菜，可当主菜也可作汤。

有些地区的看官可能对海带比较熟悉，以为小编说的裙带菜就是海带，其实二者是有区别的。

常见的海带，叶片较厚，形状是扁平的长带，呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色。

裙带菜的叶片比海带薄，外形像芭蕉叶扇，中间有一条明显的长柄，有明显的隆起，颜色比海带浅，叶片有裂纹呈裙带状，所以被称为“裙带菜”。裙带菜口感薄脆Q弹，小孩老人吃也不会有负担。关键是，裙带菜含有谷氨酸，做菜鲜美健康又好吃！

夏天吃裙带菜好处多多。裙带菜中的褐藻糖胶能提高免疫力，降血脂，软化血管。裙带菜中的甘露醇能帮助肝脏排毒。裙带菜富含钙、锌、铁、钾、维生素C、蛋白质等微量元素和营养物质，是十分容易烹调和吸收的优质食材。

虾滑则是近年来比较网红的食材，究竟是怎么火起来的，小编也不清楚。估计是作为火锅食材被品尝过后，其鲜美嫩滑不带骨头的特点，受到吃货们的肯定。虾滑与裙带菜同样来自大海，一起烹调自然鲜上加鲜。事不宜迟，一起看看这道菜怎么做吧。

材料：

虾滑克，胡萝卜克，番茄1个，葱克，裙带菜克，生粉克，盐、胡椒粉各适量。

做法步骤：

1、葱和胡萝卜切小丁，和虾滑、生粉、胡椒粉一起拌匀，摊薄备用。

2、锅中加3碗清水，番茄切小块放入，湿的裙带菜切小段放入，煮沸。

3、用小勺子把虾滑一勺勺加入汤锅中，煮3-5分钟至虾滑浮起，放盐，出锅。

这道汤羹荤素结合，简单又美味，吃肉吃菜喝汤都在一道菜里，简直是自带午餐的懒人福音。学会了就做起来吧。