秋季肝火旺,建议多吃降火菜,简单美味

随着秋季的到来，空气变得干燥，容易引发身体肝脏上火，建议常吃以“降火菜”。制作简单、美味，对全家人的健康都有益处。

一、凉拌海带

1、将海带切成丝，切点蒜姜末、小米辣，葱花，淋上热油激发出香味，再加生抽，蚝油、香醋，食盐，鸡精，白糖，搅拌均匀备用。

2、再下入海带丝焯水，倒入冰水中过凉，控干水分，再加料汁，辣椒油，花生米，香菜，芝麻油，花椒油，抓拌均匀就可以了。

竹岛压缩海带丝圆饼大连特产烘干海带片干货即食非盐渍裙带菜凉拌昆布16gx10片京东月销量好评率98%无理由退换官方店￥29.8购买

二、小炒黄瓜

1、切好的黄瓜条，拌一点白糖抓拌均匀，腌制十分钟，瘦肉切成小丁，蒜片、小米辣，调个料汁，碗中加入水，生抽，蚝油，鸡精，白糖，玉米淀粉，搅拌均匀。

2、腌制好的黄瓜控干水分。油热以后下入肉丁炒香，再把蒜片和小米椒炒出蒜香味。然后再把黄瓜条，料汁倒进来，大火炒至入味，小炒黄瓜就做好了。

三、家常豆腐

1、豆腐切小方块，切点蒜末，姜末，葱段，白玉菇，把豆腐焯水。油热之后把姜蒜末、小米辣炒出香味，再加豆瓣酱炒出红油，一碗清水，大火把汤汁烧开，把豆腐放入煮入味。再加入食用盐，蚝油提鲜，鸡精，生抽，老抽上色，煮十分钟左右。

2、加一点水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠了，然后把白玉菇加，葱蒜翻炒一下，就可以出锅了。

四、莲藕鸡汤

1、莲藕切成滚刀块，浸泡十分钟。鸡肉砍成小块，起锅烧热，放入葱姜和草果炒香后，再把鸡肉炒至表面微微发黄，倒上开水煮十分钟。表面浮沫撇干净，把葱姜夹出来不要，把鸡肉倒入砂锅里，转小火炖0分钟。

2、把莲藕焯水，防止莲藕氧化变黑的关键。放入冰水中过凉，然后倒入锅中，再加入几个红枣，炖上十分钟。调味加食盐，枸杞，煮两分钟，就可以出锅了#秋日生活创作季#。