营养膳食0328

每周食谱

又到了分享美食的一天

我们一起去看看吧！

星期一

√早点：沃柑、火龙果

√午餐：香甜紫薯饭、彩色鱼丸、芹菜香菇肉沫、木耳炒菜心、萝卜海带棒骨汤

√午点：纯牛奶、核桃仁

√晚餐：大米黑米饭、宫保鸡丁、糖醋莲白丝、青菜虾皮汤

星期二

√早点：苹果、哈密瓜

√午餐：金银小米饭、盐焗基围虾、番茄豌豆焖肉、上汤娃娃菜、菌菇乌鸡汤

√午点：纯牛奶、盐水鹌鹑蛋

√晚餐：彩池面片、雪花鸡柳

星期三

√早点：红提、丑柑

√午餐：醇香荞麦饭、番茄土豆烧牛肉、鱼香肉丝、清炒油麦菜、西红柿圆子汤

√午点：纯牛奶、小宝贝蛋糕

√晚餐：多彩鲜肉水饺、酱香肘子

星期四

√早点：雪梨、千禧果

√午餐：健康红薯饭、馋嘴跳跳兔、三鲜豆腐、手撕包菜、冬瓜鲫鱼汤

√午点：纯牛奶、胡萝卜吐司

√晚餐：高粱米饭、翡翠鸭丁、西红柿烩花菜、耙豌豆肉沫汤

星期五

√早点：耙耙柑、香蕉

√午餐：大米玉米饭、雪豆海带炖肘子、蚂蚁上树、香菇飘儿白、裙带菜蛋花汤

√午点：纯牛奶、金色南瓜饼

√晚餐：鱼肉小米粥、彩色鲜肉包、香排骨

星期六

√早点：脐橙、草莓

√午餐：相思红豆饭、酱烧鸡腿、杏菇樱桃肉、山药青笋炒木耳、冰糖雪梨汤

√午点：小酸奶、老婆饼

今日推荐

山药青笋炒木耳

1.将山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会儿，再加入有少许食盐的沸水中快速焯烫，捞出控干水分；2.将木耳加入少量食盐和淀粉，在温水中泡发，泡发后撕成小块，也放入热水中快速焯烫一下，捞出控干水分备用；3.将青笋去皮切片，红椒洗净切块状备用；

4.在炒锅中放入适当食用油，倒入青笋、红椒和木耳翻炒片刻后，放入山药片快速翻炒，加入适量食盐，少许白砂糖和香油，炒匀后关火盛盘即可食用。

黑木耳蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，青笋中钾含量非常高，对心脏有非常好的保健作用。

图文/保健部

排版/姝姝

审稿/宣传组

成都市武侯区第二幼儿园

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