清爽初夏裙带菜拌黄瓜

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天气渐热，一些清爽的小菜是餐桌上离不了的，但是千篇一律的拍黄瓜也会让人口味疲劳，今天换一个日式口味的裙带菜拌黄瓜试试看吧！

材料

黄瓜1根切薄片

盐5克

干裙带菜30克

高汤30毫升（高汤做法：用香菇或者昆布加水煮后留下汤汁）

酱油15毫升

味啉15毫升（如果没有味啉，可以用酒加适量糖调在一起）

白米醋30毫升

做法

1、把干裙带菜放在碗中加水泡发10到15分钟，然后捞出沥干水，如果你泡的裙带菜是比较长的，沥干水之后需要切一切。

2、把盐撒在黄瓜片上，并用手把盐抓匀，静置一会，让黄瓜出水变软，把多余的水分挤掉，然后和裙带菜放在一起。

3、把高汤、酱油、味啉和白米醋倒在一起，调成味汁，倒在黄瓜和裙带菜上拌匀即可。

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